”
地理學家說得對，吃人的風氣，在新西蘭、斐濟島或者托列斯海峽，已經變成一種風俗了。
當然，這駭人的風俗裡，有點迷信的成份，但是，人之所以吃人，是因為獵品缺乏，肚子填不飽，未開化的人為充饑不得不進行吃人了。
後來，祭師們又把這種反常的習俗定為教規，賦予神聖的意義了。
吃人由充饑而變成禮儀，這就是吃人風俗的演變經過。
而且，在毛利人看來，人吃人是再自然不過的事情了。
此外，新西蘭土人還認為，敵人死了，吃下去，可以繼承他的靈魂、力量和勇氣。
而這些東西主要貯藏在腦子中，所以宴會時，人腦是主肴，是上等菜。
地理學家又不無理由地認為新西蘭的土人之所以吃人主要由于饑餓，不但大洋洲的未開化的野人如此，歐洲也有過。
他補充道：
“吃人的風俗在最文明的民族的祖先中也存在過，而且并不隻幾個特殊人有這癖好，特别是在蘇格蘭人的祖先中。
”
“真的嗎，巴加内爾先生，”少校說。
“這還有錯。
你讀讀聖·哲羅姆描寫蘇格蘭阿提考利人的文章吧，你會清楚你的祖先是什麼樣的人！并且用不着去遠古時代找，就在伊麗莎白女王時代，當莎士比亞創造夏洛克（話劇《威尼斯商人》中的主角）的時候，不是有個蘇格蘭土匪叫作索内·賓的嗎？因為吃人肉而被處死刑了。
什麼思想驅使他吃人肉的呢？是宗教嗎？不，是饑餓。
“真的是饑餓？”門格爾問。
“是的！”巴加内爾回答，“因為在這冷酷無情的地方，飛鳥走獸很少，他們沒有别的動物可吃，隻好以人肉為食。
甚至這裡還有吃人的季節，正如文明國家有打獵的季節一樣。
在吃人的季節裡就來一次打獵，打一大勝仗，戰敗部落就變成了勝利者菜肴了。
”
“依你看來，巴加内爾，”爵士說，“吃人的習慣隻有等到新西蘭草場充滿了牛、羊、豬等牲畜，才能徹底滅絕。
”
“當然啦，爵士！”
“他們如何吃人的？”麥克那布斯問，“是生吃還是熟吃？”
“少校先生，你問這個幹什麼？”小羅伯爾又有點驚慌地問。
“為什麼不問問呢？孩子，若我真地被吃的話，我甯願被他們煮熟了吃！”
“為什麼！”
“為了不被他們生吞活剝呀！”
“你想得倒不錯，少校，”地理學家又開口了，“把你放在鍋裡煮爛，不一樣受罪嗎？”
“唉，反正是死，在活剝和活煮之間，我就不去選擇了。
”“我實話告訴你，少校，”巴加内爾說，“新西蘭土人吃人肉，一定煮熟或者烤熟了再吃。
他們都是行家，懂得烹饪技術。
不過，就我個人而言，一想到被人家吃掉，心中總不自在。
把命送到一個未開化人的肚子裡，真有點委屈！”
“總而言之，”門格爾說，“大家都不想落到土人手裡，是不是？”