蘇易簡字太簡，梓州銅山人。
其父蘇協考中後蜀進士，歸降宋朝，曆任州縣官吏，因為易簡官居翰林，任開封縣兵曹參軍，不久升任光祿寺丞，去世，特地追贈秘書丞。
易簡年幼時聰明好學，風度奇秀，才思敏捷。
太平興國五年(980)，年紀剛過二十，考中進士。
太宗正留心儒術，貢士都臨殿複試。
易簡所作三千多字很快寫成，進奏皇上，太宗看後稱善，選拔為甲科之首。
授職将作監丞，通判升州，升為左贊善大夫。
太平興國八年，以右拾遺知制诰。
雍熙初年(984)，以郊祀受恩升為祠部員外郎。
雍熙二年，與賈黃中一同主持貢舉。
诏令規定，凡主考官有親屬應試者，要登記名冊另行考試。
易簡的内弟崔範，隐瞞父喪充任考生，被錄取在上第；又有個王千裡，是水部員外郎王孚的兒子，蘇協是王孚的學生，千裡也參加了考試。
太宗聽說後，處理崔範及王千裡的罪行。
易簡因此被罷去知制诰，以本官奉朝請。
不久，重新任知制诰。
雍熙三年，充任翰林學士。
當初，易簡充任貢生，宋白掌管貢部，到此時才七年。
易簡年幼時随父親到河南，賈黃中任使者來河南，曾經教他作文；到此時，成為同列官吏。
易簡連續主持貢舉，陳堯叟、孫何都錄為廷試第一。
淳化元年(990)，遭父喪。
二年，任同知京朝官考課，升為中書舍人，充任承旨。
從前，皇帝宴請将相，翰林學士都參加，梁迥建議太祖取消了；又皇帝到丹鳳樓，翰林承旨侍從到樓上西南角，此禮也廢除。
到當時，易簡請求，都恢複舊制。
易簡續撰唐朝李肇的《翰林志》二卷獻給皇上，皇上賜詩嘉獎他。
皇帝曾經用輕绡書寫飛白體“玉堂之署”四個大字，令易簡懸在廳額。
易簡會同韓亻丕、畢士安、李至等前去觀看。
皇上聽說，派中使賜給豐盛的宴席，李至等人都賦詩記述這件事，宰相李日方等也作詩贊美。
後來，易簡在宮中值班，用水試驗奇器。
皇上暗地聽說，趁晚朝時問他：“你玩的是不是奇器？”易簡說：“是的，江南徐邈所作。
”皇帝命令取來試玩。
易簡奏說“：我聽說日中則昃，月滿則虧，器盈則覆，物盛則衰。
希望陛下持盈守成，慎終如始，以加固宏基，則天下非常幸運。
”
遇上郊祀典禮