桑世傑，無為人，也是從巢湖前來歸附太祖的。趙普勝有異心，世傑發覺了他的陰謀，趙普勝逃走。從太祖渡江，率舟師攻破元軍水師。授予秦淮翼元帥。攻下鎮江，随軍征讨金壇、丹陽，攻打甯國長槍諸軍，攻克水陽，平定常州。擔任樞密院事。鎮守江陰、宜興。
最初，石牌百姓朱定是販鹽無賴，和富民趙氏有矛盾，于是上告趙氏謀反，剿滅了趙氏，朱定被授予江陰判官。不久，朱定又淪為盜賊，元派兵追捕。朱定聽說張士誠占據高郵，于是為士誠引路，從通州渡江，攻陷了平江，任命朱定為參政，而派元帥栾瑞戍守石牌。到了大軍攻取江陰後，栾瑞還占據着石牌，引導舟往來。太祖命令永安和世傑攻打石牌，世傑力戰而死，栾瑞也投降了，張士誠窺伺大江之路遂絕。太祖念世傑的功績，賜予安遠大将軍、輕車都尉、永義侯，侑享太廟。
兒子桑敬因父親死烈，累官至都督府佥事。洪武二十三年(1390)，封為徽先伯，年食祿為一千七百石，給予世襲的憑證。第二年和徐輝祖等人守衛邊防，不久又受命在平陽屯軍，受藍玉黨案株連而死。