王洙，字原叔，應天府宋城人。
少年時聰明博學，學問記憶超過常人。
初次考進士時，與郭稹同為一人保薦。
有人控告郭稹謊稱已為祖母服完喪，負責保薦的人想将王洙從連坐中解脫出來，召見王洙對他說：“我不再保薦你了，你可以換一個保薦人。
”王洙說：“你仍保薦我，我不願換人。
”結果與郭稹都被取消參試資格。
後再次參加考試，考取進士甲科，補任舒城縣尉。
因審查縣民鐘元殺妻一案有不實的錯誤被罷免職務。
後調任富川縣主簿。
晏殊留守南京時，對王洙非常禮遇，推薦他做府學教授。
後被召到京城任國子監說書，不久改任國子監直講。
校訂《史記》、《漢書》，升任史館檢讨、同知太常禮院，後任天章閣侍講，專門在迩英閣閱讀皇帝的寶訓、要言。
積功升任太常博士、同管勾國子監，參加《崇文總目》修撰，書成後升尚書工部員外郎。
修撰《國朝會要》，加級任直龍圖閣、權同判太常寺。
因犯在赴進奏院賽神會時與妓女混坐在一起的錯誤，被禦史上奏彈劾，降職調出朝廷，做濠州知州，後調任襄州知州。
這時正好貝州士兵叛亂，各州郡也都騷亂不安，襄州佐史請求停止訓練檢閱士兵，王洙不聽。
他又請求不給真兵，王洙說“：這樣反而會使人不安。
”于是下令發派守府庫的士兵，照常訓練檢閱，人們便再沒有敢嘩亂的了。
調任徐州知州。
當時京東饑荒，而朝廷讨論決定禁止經商的胡人，并收柴草充稅，但僅送了一半柴草作稅時，朝廷又取消禁令。
王洙下令将剩餘一半用谷粟來交納，引導願意輸送糧食的人來饣甫養流民，并招募身體強壯的流民當兵，得到一千多人，盜賊也因此衰敗平息。
官吏上報他的最佳政績，被認為是京東第一名，調任亳州知州。
後又做天章閣侍講、史館檢讨。
皇帝将要在明堂舉行祭祀，宋祁說：“明堂制度很久沒人講，王洙深通《禮》學，希望能與他共同準備祭典的禮儀。
”皇帝下诏将王洙調回太常寺，再遷兵部員外郎，命他撰寫《大飨明堂記》。
後受任史館修撰，升任知制诰。
朝廷下令儒家學者制定雅樂，很久沒有決定。
王洙與胡瑗新制鐘磬，而兩人所造的竟在形制容量上都完全相同無異。
皇..五年(1053)，朝廷在南郊舉行典禮，王洙勸皇上使用新造的樂器，後來很多人都反對，終于沒有再用新樂器。
夏竦去世，賜谥号“文獻”。
王洙在草拟制文時，将名稱封住退還給皇上說：“臣民不應與僖祖皇帝用同樣的谥号。
”并進一步說：“從前官吏将王溥谥為‘文獻’，将章得象谥為‘文憲’，後者字雖異但音相同，兩人的谥号都應改正。
”