鬥三個小時，衆人簇擁瀛國公逃避而去，姜才追戰到浦子市，夜晚仍不撤退。
阿術派人招降他，姜才說：“我甯可死，怎能做投降将軍呢！”四月，姜才以軍隊攻打灣頭栅欄。
五月，再次攻打，騎兵因泥濘盤旋而停止，于是舍棄坐騎步行作戰，一直到晚上四更時分，整個部隊返回。
揚州食物已盡，姜才當時出真州、高郵運米以給養軍隊。
六月，保護軍饷到馬家渡，萬戶史弼率領部隊阻擊搶奪軍饷，姜才與史弼戰鬥通宵達旦，史弼所部幾乎殆盡，阿術派兵疾馳來救援，才得以免死離去。
李庭芝因被圍困很久，召見姜才商量事情，屏退左右之人，與他談了很久，隻聽姜才厲聲說“：相公不過忍受片刻沉痛罷了。
”左右聽說都汗直流。
姜才從此以軍隊保護李庭芝住宅，相約與他一起死。
七月，益王在福州，以神龍四廂都指揮使、保康軍承宣使召用姜才，姜才與李庭芝東行到泰州，将要入海。
阿術以兵追到，包圍泰州，派使臣招他們投降，姜才沒有順從。
阿術驅趕揚州兵士們的妻子兒女到泰州城下，适逢姜才脅下癰疽發作不能戰鬥，諸将于是打開城門投降。
都統曹安國進入姜才卧室内，捉住姜才獻給元兵。
阿術愛惜姜才的忠義勇敢，想招降而任用他，姜才任意說些怠慢的話，阿術責怪李庭芝不投降，姜才說“：不投降的人是我姜才。
”又憤憤不已，阿術發怒，在揚州把姜才淩遲處死。
姜才臨刑前，降将夏貴出現在他的旁邊，姜才咬牙切齒說：“你見到我難道不會羞愧死嗎？”