冰裂雹碎巃嵸増益大者印累小者珠剖湧者如坻防者如浮日晶熠煜螢駭電走亘歩盈車方尺數鬥于是裒斂合集舉而堆之皓皓乎懸圃之巍巍皦乎溔乎狂山太白之淋漓駭變化之神竒卒不可推也然後驢羸牛馬之運西出秦垅南過樊鄧北極燕代東逾周宋家獲作鹹之利人被六氣之用和鈞兵食以征以貢其赉天下也與海分功可謂有濟矣若是如何吳子曰魏绛之言曰近寳則公室乃貧豈謂是耶雖然此可以為利民矣而未為民利也先生曰願聞民利吳子曰安其常而得其所欲服其教而便于已百貨通行而不知所自來老幼親戚相保而無徳之者不苦兵刑不疾賦力所謂民利民自利者是也】詩集鹽商婦【丨丨丨多金帛不事田農與蠶績南北東西不失家風水為鄉船作宅本是楊州小家女嫁得江西大商客緑鬟一去金钗多皓?肥來銀钏窄前呼蒼頭後叱婢問爾因何得如此婿作鹽商十五年不屬州縣屬天子每年鹽課納官時少入官家多入私官家利薄私家厚鹽鐡尚書逺不知何況江頭魚米賤紅鲙黃橙香稻飯飽食濃妝倚柂樓兩朶紅腮花欲綻丨丨丨有幸嫁鹽商終朝美飲食終嵗好衣裳好衣美食有來處亦須慚媿桑?羊桑?羊死已久非獨漢朝今亦有白居易】
醯
食品須知【醯酸味亦曰醋釀米糟為之也食品中用之所以殺腥肉及其氣亦所以釀菜而柔之者也以濟百味】
事類實諸醯【肉腥細者為脍大者為軒去聲或者麋鹿魚為菹麕為辟雞野豕為軒兎為宛脾切蔥若薤丨丨丨以柔之記内則】和用醯【脍春用蔥秋用芥豚春用韭秋用蓼脂用蔥骨用薤三牲用藙丨丨丨】調以醯【炮取豚若将 刲之刳之雲雲丨之丨丨醢】食以醯【清取牛肉必新殺者薄切之必絶其理湛諸美酒期朝而丨之丨醢 丨醷并同上】供醯物【醯人女醯掌丨五虀七葅凡丨醬之丨王 則丨虀葅丨丨六十甕供後及世子之醬醯】若醯雞【莊子詳見蟲門】若和羮【王曰來汝說雲雲丨作丨丨爾惟鹽梅雲鹽鹹梅醋羮須鹹醋以和之書】 乞諸鄰【子曰孰謂微生髙直或乞醯焉丨丨其丨而與之語】王母仙藥【西丨丨謂帝曰丨丨有風林鳴酸漢武内傳】官販苦酒【中書監劉