到了下一次休沐日，陸玉成如約一早就來到了虞府拜訪。
他發現這次虞書鴻的母親和哥哥對他親近了許多，虞書謙還一副熟絡的樣子，熱情地與他聊了幾句大都督府裡的趣事。
與大家寒暄一陣後，虞理明就挽着陸玉成邊走邊提出要與他“手談”一局。
這次虞理明把陸玉成請進了自己的書房，這一舉動顯示了他對陸玉成的親近和看重。
虞理明的書房很講究，陳設高雅，賞心悅目。
書房正中幾案上擺了一副精緻的圍棋，黑白棋子溫潤如玉，陸玉成暗暗猜測其是否為後世稱之為“雲子”的棋子，經詢問，果然産自于雲南。
虞理明執黑先行，這局棋戰況激烈，緊張處虞理明額頭都滲出了冷汗，把幞頭都浸濕了，最後以陸玉成小勝而收場。
虞理明倒不氣餒，連呼過瘾，顯得很痛快。
他倆接着又把這局棋複盤一次，雙方細加讨論了一番，彼此都大有收獲。
仆人重新奉上茶來，倆人又閑談了幾句後，陸玉成正了正身道：“學生近日有所思忖，頗得兩點淺見，冒昩禀告明府，請明府指教！”
虞理明和顔悅色道：“但說無妨。
”
陸玉成說：“今天下創痍未複，民生維艱。
山東大旱，饑民遍地，關中也饑，京師至鬥米值絹一匹。
農為國之本，民賴之以生。
揚州水利頗豐，荒地亦多，如大力開墾荒地，并興修水利，引水溉之，功莫大焉！”
隋末唐初，經過長期的戰亂，社會經濟尤其是農業生産造成了極為嚴重的破壞，就連一向号稱富庶的山東地區，竟然“茫茫千裡，人煙斷絕。
”全國出現了大量無人耕種的荒地，百姓缺衣少糧。
虞理明凝視了他一會道：“爾接着說！”
陸玉成不慌不忙地道：“學生聽聞南邊占城國的稻種生長期短，一年可兩熟，且耐旱，如能引進本州，豈不大功一樁！”
聽到這裡，虞理明眼晴一亮，眉間一擰，神情肅然，忙道：“賢侄不妨詳細說來，某洗耳恭聽！”
占城稻又稱早禾或占禾，屬于早籼稻，原産越南中南部，北宋初年首先傳入我國福建地區。
根據我國古書記載，占城稻有很多特點。
一是“耐旱”。
二是适應性強，“不擇地而生”。
三是生長期短，自種至收僅五十餘日。
史載宋真宗大中祥符四年，江淮兩浙大旱，水田不登，宋真宗遣使到福建，取占城稻種三萬斛，分給以上地區播種，獲得成功。
不久，今河南、河北一帶也種上了占城稻。
南宋時期，占城稻遍布各地，成為早籼稻的主要品種。
占城稻成為廣大農民常年食用的主要糧食。
虞理明仔細向陸玉成詢問了占城稻的情況，對他所說的這一稻種很感興趣，末了，他對陸玉成說：“賢侄今日所述兩項皆甚好！某即派人去占城國購買一些稻種試種，如所言不虛，倒确是一場大功德！”
在虞府用過中飯後，陸玉成與虞書鴻、虞書娟又來到前院亭子裡聊天彈琴。
虞書娟親自下場施展手藝為之煮茶，動作美不勝收。
唐代茶的飲法是煮茶即烹茶、煎茶。
根據唐代陸羽《茶經》記載，唐代茶葉生産過程是“采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之千矣。
”飲用時，先将餅茶放在火上烤炙，然後用茶碾将茶餅碾碎成粉末，再用篩子篩成細末，放到開水中去煮。
煮時，水剛開，水面出現細小的水珠像魚眼一樣，并“微有聲”，稱為一沸。
此時加入一些鹽到水中調味。
當鍋邊水泡如湧泉連珠時，為二沸，這時要用瓢舀出一瓢開水備用，以竹夾在鍋中心攪拌，然後将茶末從中心倒進去。
稍後鍋中的條水“騰波鼓浪”，“勢若奔濤濺沫”，稱為三沸，此時要将剛才舀出來的那瓢水再倒進鍋裡，一鍋茶湯就算煮好了。
如果再繼續烹煮，認為“水老不可食也”。
最後，将煮好了的茶湯舀進碗裡飲用。
前三碗味道較好，後兩碗較差。
五碗之外，“非渴其莫之飲”。
這是當時社會上較盛行的飲茶方法。
因茶葉有不同種類，所以還存在另一種方法，将餅茶舂成粉末放在茶瓶中，再用開水沖泡，而不用烹煮，這是末茶的飲用方法。
茶煮