“來時，拐過面包店，還有一個花店哩。
”
洋吉穿過小小商店胡亂走起來了。
可是，不管怎麼走，花店和面包店也沒有出現。
走得正累，他突然聽到地鐵“嗡——”的聲音。
猛一注意，眼前是熟悉的冰淇淩店……
“呼——”
實際上，這時的洋吉，早已急出了躁汗。
當天的深夜。
洋吉獨自一人在廚房。
急忙做剛才的果醬和泡菜。
“那确實是……”
他閉上眼睛。
每次回憶味道，他總是這樣的。
“那确實是紅辣椒，薄荷葉，還有……”
但今天是怎麼回事呢？明明知道得那樣清楚的泡菜分量，卻怎麼也想不起來。
“紅辣椒加上薄荷葉。
一點白糖，一小撮鹽。
白胡椒？不，好象沒加上它。
唔——今天是怎麼啦？”
洋吉把這些都歸咎于地下街市。
由于過于迷路，舌頭才反常了。
精疲力盡地坐在椅子上，洋吉嘟哝道：
“明天，再一次去那店裡看看！”
沒想到，第二天，又到了地下，洋吉大吃一驚。
因為哪兒也沒有新的地下街。
地下街，在賣冰淇淩的地方，就到了盡頭。
“……”洋吉以為自己被施了魔法。
（要不然，是昨天晚上做了夢嗎？）
可是現在，洋吉忘不了那泡菜和果醬的味道。
夢也好，魔法也好，不是自己親手做出來，就感到過不去。
恰象音樂家，聽過一次美麗的音調，絕不會忘記一樣。
從這天起，洋吉不再工作了。
吃飯也通不過喉嚨，睡覺也全是果醬和泡菜的夢……
一天又一天，洋吉在地下街裡迷惘。
有時。
，靠在冰淇淩店的牆上，呆立不動。
一天，洋吉在人山人海中，一眼瞥見了那黑大衣男人。
男人非常急，提着的買東西包都快掄碎了，一直、一直地走。
而且，眼看到了冰淇淩店的那邊……
那兒，仍然長長地伸展着新的地下街。
許多人毫無奇異地往那兒走。
洋吉氣喘籲籲地在黑大衣後邊追。
他一面追一面想：這一回可不是偷，而是會見西餐館住熱，求他教給泡菜和果醬的做法。
現在，洋吉象變了一個人，心情變得謙虛了。
不久，男人拐過花店的角，拐過面包店的角。
走了一會兒，向右拐，又向右……接着，在見過的西餐店裡突然消失了。
緊接着，洋吉猛力去推那門。
跨進去一步，店裡烏黑一片，再加上潮黴氣沖鼻，冷飕飕的。
（今天休息嗎？）洋吉想。
這時，裡邊傳來尖高的聲音：
“呀，好久不見啦！”
同時，沒有燈罩的燈泡啪地一下亮了。
注意一看，洋吉的腳下，站着一個小人。
“您終于回到您的地下室來啦！”
那兒确實是洋吉的西餐的地下室。
冰冷的混凝土上，酒桶和辣醬油瓶，都蒙着薄薄地灰塵。
“……”
現在，洋吉的頭腦裡，清晰地浮現出多年前的約定。
“我等了好長時間啦。
”
小人小聲說。
“對不起呀。
”
洋吉蹲下身子，深深鞠一躬。
小人蹦地跳起來，興高采烈地這樣說：
“沒什麼，您父親的味道一點也沒有變，因為我在好好地守着哪。
這是泡菜，這是熏制品，那是果醬，那邊角落的瓶子是辣醬油……”
洋吉點點頭，慢慢地、一個挨一個地長了那些食物的味道。
無論哪一種，都是出色的味道。
他想向親切的小人道謝，轉過身去時，可那小人已經沒有了。
地下室裡，隻有洋吉一個人。
洋吉緩慢地登上台階。
地下室的上面是廚房。
那時洋吉從今以後，認真制作父親的味道的、用慣了的廚房。