逐漸開始向全國推廣。
福建這個地方多山，地狹人稠，耕地面積很少，就種這個。
所以這樣一來，它的特點就是使貧瘠土地得到利用，糧食總産量大幅度提高。
當時水稻一畝地四五百斤，小麥二三百斤，玉米怎麼着也得六七百斤，甘薯是萬八千斤。
就是不下雨，你也不用施肥，八幹多斤，你再一下雨，風調雨順，再一施肥，一萬多斤高高的。
這麼老粗的大白薯，你吃去吧！降血糖、降血脂，健康食品，那個玩意兒最好吃。
甭管什麼樣的土地都可以種，不挑地方，都能生長，産量還那麼高。
這種東西太适合咱們中國了。
所以大清200多年沒有農民起義，玉米甘薯居功至偉，這個東西是最好的東西。
所以它的作用，剛才說的第一點，土地得到利用，糧食總産量大幅度提高。
第二點，養活衆多人口，騰出更多土地種植經濟作物，然後是農産品的商品化。
第三個特點土地得到利用了，糧食總産量得到提高了，養活衆多人口了，緩解了人地矛盾，就穩定了社會秩序。
清朝為什麼說将近200年沒有大規模的農民起義，跟玉米甘薯的引種，玉米甘薯的貢獻大大的有關。
沒有這玩意兒的話，一下子農作物産量上去了，老百姓能夠吃飽了，所以中國人口也就翻着來了。
不要錢了，不生幹什麼？實際上在清朝的時候，人地矛盾大家都能看得非常明白了。
康熙登基之初，人均耕地面積是25畝，到乾隆的時候就變成6畝了，到道光的時候就變成3畝了，今天連1畝都沒了。
所以那會兒就看得很明白，康熙就說這種話，本朝統一以來，六七十年，百姓俱享太平，戶口日益殷繁，分一家之産，供數家之用，豈能家給人足。
但是他們當時沒有辦法，也不懂計劃生育，人口增加的結果就是巨大的矛盾，給中國造成的壓力一直到今天。
中國社會财富的增長跟人口的增長不成比例。
而且更關鍵的是，中國經濟欠發達地區的人增長得特别多，北京、上海人口出生率，尤其是上海，比歐洲都低，負增長，北京也是負增長。
但是北京人口卻年年增加這麼多。
中國這塊土地，頂多是養活六億七幹萬人，這是最合适的，現在已經多一倍了。
第三，清代前期經濟作物的種植面積擴大。
為什麼能種經濟作物呢？不是因為我們有土豆白薯了嗎？我們省出地方來了，所以我們能夠種植經濟作物了。
面積增加，形成一些專業性的生産區。
比如說豐台花鄉，我就産花，蜜蜂吃花，我這個花種出來是賣的，交換的。