：‘俺媽不知往那裡去了。
’叫我呆呆的坐着等他，等到那昝晚才來，說有幾個哩，他明日清早叫我在家裡等他罷。
我趁明快往家去，明日來回姑奶奶的話。
”童奶奶道：“你替狄爺打聽要緊！他又不肯來咱家吃飯，隻買飯吃，豈是常遠的麼？我且有要沒緊，慢慢的仔細尋罷了。
”
馬嫂兒去了。
明日晌午，同了周嫂兒來到。
童奶奶問說：“尋的有了？”周嫂兒道：“有兩三個哩：一個是海岱門裡頭賣布的冉家，一個是金豬蹄子家的，還一個是留守衛李鎮撫家的。
”童奶奶問說：“這三家子的，那家子的出色？”周嫂兒說道：“這手段，咱可知不道他的好歹。
要隻據着他口裡說，他誰肯說手段不濟？要看中了，隻得要試他。
”童奶奶道：“這手段要好，是不消說第一件了；可也還要快性；又要幹淨。
要空做的中吃，半日做不出一樣子來，诓的客們冷闆凳上坐着，這也是做哩？再要不龌哩龌龊的，這也叫是做哩？”周嫂兒道：“奶奶說的可是哩。
但這個畢竟是咱守着看見的孩子們才好。
這生帳子貨，咱可不知他的手段快性不快性。
他既叫咱發脫，豈有個不梳梳頭，不洗洗臉的？也定不住他是龌龊不龌龊來。
難為這三家子都不是俺兩個的主顧？”
童奶奶道：“這三個，你兩個都見過了沒？”馬嫂兒道：“我都沒見。
周嫂兒都見來。
”周嫂兒道：“要看外相兒倒都不醜。
冉家的那個還算是俊模樣子，腳也不是那十分大腳，還小如我的好些；白淨，細皮薄肉兒的。
他說是十七，-象十八九二十的年紀。
要圖人材，單講這一個罷。
”童奶奶道：“還是看本事要緊。
咱光選人材，娶看娘子哩麼？咱要成，務必領了他來，待我看看，留他兩日，叫他做菜做飯試試，交銀子不遲。
”周嫂兒道：“待我合他說去。
隻怕他說丫頭大了，不教領出來也不可知的。
”
童奶奶數了二十個黃錢，催他快去，來回騎了驢來。
周嫂兒飛也似去了，馬嫂兒沒去，在這裡等他，周嫂兒去不多時，領了那丫頭來到，還有一個老媽子跟着。
那丫頭怎生樣的？有《西江月》一首：
厚臉豐頤塌鼻，濃眉闊口粗腰。
腳穿高底甚妖娆，青褂藍裙頗俏。
前看胸間侞大，後觀腿上婰高。
力強氣猛耐劬勞，正好登廚上竈。
童奶奶看那丫頭粗粗蠢蠢，到不是雕兒豹兒的人，說道：“這孩子倒苗壯，有十幾了？”那丫頭說：“今年十八了。
”童奶奶問說：“這尋你專是為炒菜做飯，你都去的麼？”那丫頭道：“小人家的飯食，我到都做過來；隻怕大人家的食性不同，又大人家的事多，一頓擺上許多菜，我隻怕撾撓不上來。
”童奶奶道：“不是我要，是山東的一個狄爺同他大相公來坐監，帶着個廚子，昨日九月九下雹子的那一日叫雷劈死了，急忙裡要尋個人做飯；要回到家時，或是留客吃飯，或是一兩席酒，這值不的叫廚子的事，都要叫你做做。
自己拇量，可做的來做不來？”那丫頭道：“我剛才不說過了？一席酒，我自己也曾做來，可隻是人家有大小不等，看将就不将就哩。
就是一碗肉罷，也有幾樣的做，也有幾樣的吃哩。
”
童奶奶道：“你這前後的話說的倒都是哩。
你住兩日兒，主人家試試你的手段，你也試試主人家的性格，看那緣法對與不對。
”那跟的老媽媽子道：“住兩日隻管住，這倒不礙哩。
要說做甚麼，這位姐姐可是去的。
家裡有這們四個哩，都是調理着賣這個的。
家裡奶xx子說：‘老爺子，你要留下指使就留下，既不留下，就趁早兒給了人家，耽誤了人家待怎麼？’打發了這一個，還要打發兩個出去哩。
”
童奶奶道：“那兩個比這個哩？”老媽媽子道：“那三個裡頭，有一個的模樣比這個好，白淨，腳也小；要論手段，都不如這一個。
”童奶奶道：“這說，要多少銀子？”老媽媽子說：“要三十兩銀子哩。
”童奶奶道：“你說的就是那頂尖全竈的價了。
手段還且不知道，他這人才，已就不是那全竈的人才。
待兩日試得果然是那全竈的本事，也不肯少與你，足