小菜碟内，一碟是大椒黃芽菜，一碟是拌韭黃，一碟是豬肉，一碟是乳牛脯。
窦飛虎在上首，馬虎鸾在下首，二人對面坐下。
小二在旁又說：“你老叫的菜頃刻就來，廚房裡在那兒做了下鍋，一會就到。
你老先飲酒罷。
”窦飛虎二人便将酒壺拿起來，先斟了一杯，在口邊呷了一呷，覺得一陣清香直入鼻孔，暗道：“果然好酒。
”于是一飲而盡。
正要催菜，隻聽外面喊道：“王家第二的快來端菜罷。
”店小二聽喊，趕着答道：“來了。
”一聲未完，早掉轉身出去，頃刻間端了進來，在桌上一件件擺好。
窦飛虎二人也就執着筷子，一件件嘗了滋味，覺得件件可口，心中大喜。
店小二此時尚未退出，站在一旁伺候。
窦飛虎就向店小二問道：“你可是姓王，排行第二？”那店小二随道：“咱這店裡都叫咱做王家第二的。
”窦飛虎又問道：“你掌櫃的姓什麼呢？”王二道：“姓賀名喚世保。
”窦飛虎道：“你這店裡有多少人？在此開了幾年了？”王二道：“咱這店是家老店，連我家少掌櫃的已有三代。
不瞞你老講，南來的，北往的，誰不知道咱這賀二房，買賣公平，伺候周到。
但是咱與你老兩位談了這半天話，咱還不曾請教你老兩位尊姓呀。
你老尊姓呢？”
窦飛虎見問，不敢說出真姓，随口應道：“咱姓張。
”指着馬虎鸾道：“這位姓李。
”王二道：“你老兩位是打哪兒來的？還是往北邊去？還是往南邊去呢？”窦飛虎道：“咱倆是往南邊去的。
”王二又道：“你老倆向來做什麼貴業呀？”窦飛虎道：“咱向來做布業，這位李客人做煙業，一向是在北邊做買賣；現在因為有兩個朋友，咱倆到南方合作一家買賣，因此經過這裡。
”王二道：“原來是二位大客人，小人倒失敬了。
”
窦飛虎又問道：“王第二的，你這店裡共計有多少夥計呀？”
那王二道：“沒多少，連咱家掌櫃的，總計十七個人。
到了忙的時節，還是照管不過來，所以常常得罪客人。
所幸咱掌櫃的從來不曾見怪，都是笑臉相迎。
因此來往的客人，隻要住了一次，下次皆要到這裡來的。
”不知後事如何，且看下回分解。