人走到了一家比較上檔次的飯店裡，點了不少菜，叫了一提啤酒，就我那一百元錢是不夠付的，我也壓根沒打算要埋單。
兩個人邊吃邊聊，大熊講到了晚上的事，他弄完之後，隻有我一個人觸到牌了，而且我一上場就出現了這樣的情況，他理所當然地認為是我出手了，但具體是怎麼做的，他還是不知道。
既然他請我來吃飯，又開門見山地問了，就說明他也沒把我當外人，我也不好藏着掖着，而且他那個切牌還原的手法對我來說也很有吸引力，我就跟他講了講，講完之後問他那個切牌還原是怎麼做的，他也把手法跟我詳解了一遍。
切牌還原是一種較為簡單的千術技法，說它簡單是因為它隻有一個動作，就是将上半部的牌搬下去，或者将下半部的牌移上來，但是特别要求速度，其作用當然是在牌被切後，将牌還原成沒有切的狀态。
防切術在各地的叫法不一樣，有的叫乾坤手，也有的叫千刀不亂，手法上也有略微的差異，但其作用是一樣的，都是将牌序還原。
防切術有單手與雙手兩種，其難度不一樣，單手的需要借助手部動作的晃動來完成，會有較大的動作，掌握不夠熟練的話是沒辦法在牌局中使用的。
一般單手防切術是用右手大拇指、食指和中指控住撲克的上半部分，無名指和小拇指拿被切掉的下半部撲克，然後三指往下拉，其餘兩指往上勾，借一個晃動的動作，當然晃動的時候也可以适當誘導，晃動的時候來一句“哎，我說你放底錢啊，又想潛水啊”，這樣一個不起眼的出千動作便在衆人的眼皮底下完成了，最後一步是功成身退，将手指歸還原位。
雙手防切術更加隐蔽，由于有很多不便，我就不講解詳細過程了。
可以告訴大家的是，使用防切術的人喜歡将切掉的牌放在要發的牌下面，這也是這個千術的必要條件，這種千術注重的是速度與動作掩蓋，加上合适的誘導。
在使用防切術時牌的位置交換瞬間會有點聲音，所以一般老千采用的都是敲桌式防切法，即假借敲桌整理撲克的瞬間将牌還原，這樣不僅很巧妙地将聲音處理掉了，好像還在告訴你“撲克有點亂我整理整理”。
這種合情合理的動作你又怎麼能去懷疑？單手防切術較雙手防切術，破綻大，雙手借假動作完成是非常隐蔽的。
上面講的防切術是老千們通用的，我用的有所不同。
當我的牌被人家切走後，我将手中剩下的牌疊到被切掉的牌的過程中，我會用小拇指将最底下的一張歪出一個角，這樣，除了這一張牌之外，其他的牌就可以完全重合，然後我隻需要用左中指找到那張牌，以那張牌為間隔，将兩疊牌分離即可，所以就算對方也是老千，在一定的時間内也是可以欺騙他的。
大熊将手法詳解完後，提出要跟我合作。
他來這裡挺長時間了，接觸的人不少，生活的圈子蠻大的，有不少人和他玩牌，而且玩得不小，我的手法他認為在有些牌局上可以用到，故此提出要與我合作。
反正我也沒錢，也隻能選擇答應了。
把這些事情合計好之後，飯也快吃完了，他從包裡拿出五百元錢，叫我先用着，不夠再跟他要，從這個動作可以看出大熊這個人還是很講究的。
有人說不為五鬥米折腰，那是因為他還沒有被逼到即将餓死的邊緣，五百元錢可以買多少米？鑒于事态緊急我也就收下了。
拿到了錢，先買了包煙，好煙，中華，一個人輕飄飄地往家走，心裡那個美啊。
路過白天打電話那個商店，我從口袋裡掏出一個一元錢硬币，往櫃台上一拍，叫道：“老闆，今天上午打了個電話，欠你三毛錢，現在還你了啊，另外的不用找了！”雖然也就是七角錢的事，但是心裡那個爽，當晚差點沒失眠。
下一步要做的就是進入大熊的生活圈子，首先得跟人混個熟臉嘛。
以後的一段時間裡是單調的上牌桌與人玩牌，但那時是沒有出千的，任務就是輸點錢給人家。
子曰“欲取之必先予之”，要給人留個好印象，唯一讓我不滿的是，我變成了大熊的小舅子。
有段時間，我經常跟大熊待在一塊兒，記得有一次我倆一塊兒吃飯，他問我為什麼要他叫我“方少”，需要說明的是，跟我熟的人都是這麼叫的。
我說那是“錢到用時方恨少”的意思，大熊舉着個酒杯往我這邊湊，說：“好詩，好詩”。
自此之後我就一直在打聽大熊是哪個學校裡放出來的。
我也問到了他的千術是從哪學來的，我對這種東西向來好奇，他就講起了他以前的事，話說人走到了這條路上還怪有意思的。