是出乎人意。
今天都是隐約諷喻之文和一些小事，這一定有小人乘機想實現他們的私心，不可以不加以調查。
”周葵是指龍大淵、曾觌。
孝宗為之改容。
金主完顔亮被他的部下所殺，張浚從督府來到朝廷，秘密地報告皇上：“敵人失去泗州，那些害怕被定罪的人想歸順宋朝，希望派兵渡過淮河進伐，這是恢複國土的時機。
”周葵請求對話，說不可以輕舉妄動，周葵多次勸說的奏言達數百字。
等到皇上派遣李顯忠、邵宏淵去奪取靈壁、虹二縣失敗後，孝宗想想周葵的話有道理，任命他為參知政事。
周葵始終堅持自治之說。
周葵兼權知樞密院事。
台谏交替上書說議和太快，周葵與陳康伯、湯思退乞求令侍從、台谏官開會商議，大家争論十分激烈，大臣們呈上辭職書乞求罷職，皇上不答應。
周葵單獨留下堅持要求罷職，孝宗問：“你為什麼這麼竭力請求罷職呢？”周葵回答說：“自從參預政事以來，每天與宰相商量事情，對我提出的建議，有人心中以為然而表示贊同；有人不得已而表示贊同；也有人絕不肯相從，這種情況十次中有四、五次。
等到呈送到皇上面前，陛下又或認為不是這樣的，大概十件事中，不同意的有七八件，我怎能内心不感到慚愧，這就是我想去職的原因。
”
周葵曾請求召用侍從、台谏，孝宗說“：如何得到像你那樣正直、誠實的人。
”于是周葵推薦了李浩、龔茂良，孝宗認為他們都是佳士，将依次重用。
太常奏說郊祀的牛死了，周葵說：“《春秋》載鼷鼠吃牛角要免去郊祀，何況邊患未除，邊境未安，請求延期舉行郊祀，以符合天意。
”皇上同意了。
虞允文、陳康伯為宰相，周葵立即請求退職，被任命為資政殿學士、提舉洞霄宮。
周葵被起用任泉州知州，他要求告老還鄉，被加上大學士之職退休。
周葵閑居數年，不讓世事萦繞心中。
淳熙元年(1174)正月，周葵去世，終年七十七歲。
皇上聽到後很是震驚，深表哀悼，贈他正奉大夫之職。
後來把他的兒子升為朝官，曆贈太傅之職。
周葵侍奉雙親十分孝順，恩蔭子孫時，他先讓給為孤兒的侄子。
他死時，幼子與孫子還沒被命職。
周葵平生做學問不拘泥于前人的經傳、注釋；著有《聖傳詩》二十篇、文集三十卷、奏議五卷。
晚年号稱惟心居士。
淳熙四年(1177)，有關部門為他請求谥号，皇上贈予“惠簡”。