犬、吠犬、食犬三種。
豕：俗謂豬也。
《說文》：彘也。
《方言》：豬，關東西謂之彘，或謂之豕。
：《說文》：麋類。
今瀕海蘆葦中間有之，似犬而高。
貓：《說文》：狸屬。
《廣韻》：獸，捕鼠。
鼠：《爾雅》注：田鼠為鼫，即《詩》碩鼠。
赤黃色，大尾為鼬。
《廣雅》：鼠狼鼬。
今俗呼黃鼠狼。
獺：《說文》：獺如小狗。
水居食魚，俗名水獺貓。
兔：有黑、白、青三種。
蝟：《爾雅》彙毛刺郭注：金蠟，狀如鼠。
俗名偷瓜蠍。
狟：《說文》：狢之類。
《爾雅》作獾，又：猯亂郭注：猯，豚也。
一名獾狗。
鳥之屬鵝：《爾雅》：舒雁鵝。
《埤雅》：鵝頂如瘤，江東呼為。
《說文》：，鵝也。
《禽經》名家雁。
雁：俗呼野鵝。
《爾雅》疏引李巡曰：野曰雁，家曰鵝，大于雁名鵝。
雉：《廣雅》：野雞，雉也。
《說文》：雉十四種。
詳《爾雅·釋鳥》。
凫：俗名野鴨。
《爾雅疏》引李巡曰：野曰凫，家曰鹜。
：《爾雅》：，沈凫。
郭注：似鴨而小。
俗呼油胡蘆。
：《說文》：水鹗也，似鵝而大。
鹭：《爾雅》鹭春郭注：白鹭，俗名鹭鸶。
：同燕。
《爾雅》：燕，燕。
《說文》作乙。
烏：《說文》雲：孝鳥。
鴉：《爾雅》斯鹎郭注：鴉，鳥也。
純黑反哺者，烏。
腹白而小，不反哺者，鴉。
鵲：《說文》：雗鸴，山鵲，知來事。
鳥又别種曰舄，知太歲所在，俗呼山練子。
鸠：《說文》：鸠，鹘鸼。
《爾雅》鸠鹘鸼邢疏雲：今之斑鸠。
為斑鸠專名。
鴿：《說文》：鸠屬。
祝鸠：俗名鹁鸪。
《說文》：，祝鸠。
鸠：《爾雅》鸠郭注：今之布谷鳥，江東呼為獲谷。
鸲鹆：俗名八哥。
鹌鹑：《爾雅》母郭注：也。
鹌鹑郭注：鹑，屬。
似非一鳥，今并呼之。
鹡鸰：《爾雅》鸰雍渠郭注：雀屬，飛則鳴，行則搖。
《說文》：，一名精。
鴛鴦：凫屬，似而文羽。
《玉篇》雲：匹鳥。
鸬鹚：《爾雅》鹚郭注：即鸬鹚。
今俗名魚鴉。
：《爾雅》：，天狗。
郭注：小鳥也，青似翠，食魚，江東呼水狗。
今俗名魚虎鳥。
鸠：《爾雅》：鸠，王。
郭注：類，好在江渚山邊食魚。
《說文》：白鹭、王。
與鹞連文，當即今之魚鷹。
鷹：《爾雅》：鷹，鸠。
郭注：當為之誤字。
《說文》作雁。
李時珍雲：以膺擊，故謂之鷹。
鹞：《爾雅》負雀郭注：鹞也。
《說文》：鸷鳥也。
：《說文》：也，黑者皂，俗名烏翖。
鹘：《廣雅》：鷹屬。
今俗名黃鹘。
鸱：《爾雅》狂茅鸱郭注：今鎢鸠。
似鷹而白，今俗呼白。
又角鸱，一名鸺，夜鳴，江東呼為怪鳥。
鸮：《爾雅》：鸱鸮，。
《詩》毛傳雲：惡聲鳥也。
萑：《爾雅》：萑，老。
郭注：木兔似鸺而小。
兔頭有角，毛腳夜飛。
《說文》：萑，鸱屬，有毛角，所鳴其民有禍。
：《爾雅》：，伯勞。
郭注：似而大。
曹植《惡鳥論》：聲，故以名之。
今俗呼姑惡。
：即反舌，亦名百舌。
李時珍曰：狀如鸲鹆而小，身略長，灰黑色，微有斑點，喙尖黑。
今俗呼烏鹡。
鸧：《爾雅》：鸧，麋鸹，水鳥也。
水草交曰麋，故鸧曰麇鸹。
《正字通》：鸧，大如鶴。
青蒼色者，今俗呼青鸧。
鹒：一名鸧庚。
《爾雅》：皇，黃鳥，倉庚，商庚，倉庚黧黃，黧黃楚雀。
一鳥凡四釋。
《正字通》：倉庚。
雀：小鳥。
色灰巢屋瓦者雀，俗名麻雀。
色黃，秋初始至，曰黃雀。
稍大食麥者，曰麥雀。
偷倉：俗名十姊妹。
色黑，群飛入倉啄粟。
鹪鹩：小鳥。
巢葦苕，俗呼巧婦鳥。
鹈鹕：《爾雅》鹈郭注雲：今鹈鹕也。
好群飛，沉水食魚，俗呼淘河。
：《爾雅》：，斫木。
郭注：喙如錐，長數寸。
常啄樹食蟲，今俗呼啄木鳥。
山練：一名練雀，又名蠟嘴。
稻雞：一名花雞，秋初稻熟至，味最美。
又較小者名竹雞。
團尾：小鳥。
三、四月間蟛螖所化，或雲豆莢化，味極腴嫩。
灰肚：似麻雀尤小。
畫眉：灰赤色，目周色白，長過頂，善鳴。
白頭：頂白，似畫眉而小。
黃頭：小鳥。
黃色善鬥。
绶帶：小鳥。
錦文修尾，首有冠。
告天：似黃頭，色微淡，天晴則鳴。
鬼車：《山海經》雲：奇鸧陰雨夜鳴似鬼，俗呼九頭鳥。
戴勝：《爾雅》戴郭注：頭上有勝，亦呼戴勝。
今俗呼催耕鳥。
地黃牛：以喙穴地，聲像牛鳴。
楊葉皮：小鳥。
色微綠，秋初生。
蘆軋軋：小鳥。
生蘆葦中，夏秋人馔。
蝙蝠：《爾雅》、《說文》通名服翼，乃鼠所化，其灰入藥。
鱗之屬鯉：《爾雅》郭注：鳣也。
《本草》：鯉為魚中之王，能神變。
《酉陽雜俎》：以鯉多為龍，故不食。
：陸玑《詩疏》：似鲂而厚，頭大。
其頭尤大者曰鳙。
鲩：《爾雅》郭注：今魚如鳟而大。
今俗呼青草魚。
鲈：盧黑色也，鱗有黑斑，故名。
又一種似鲈較小，食蝦，俗名蝦虎。
鳜：似鲈較大，巨口細鱗，俗呼鳜鲈魚。
鳢：額有斑點七，像北鬥。
《爾雅》郭注：鲖也。
《本草》：蠡魚一名鲖魚。
鲂：即鳊魚。
《爾雅》鲂郭注：今江東呼鲂魚蝙蝙。
鱗：俗作鲫鲋也。
《廣雅》作鲼，以味美在脊，故從脊。
鳟：《爾雅》鳟郭注：似子。
赤眼，今俗呼赤眼。
：《爾雅》：，黑鲅。
郭注：即白魚。
按：即之黑者，今俗呼烏，亦作鲻。
鲇：《說文》：也。
《爾雅》郭注：鲇，别名，江東通呼鲇為鲇。
：《爾雅》：，大鳠。
郭注：似鲇而大，白色。
今俗呼白，亦作。
鳣：《爾雅》郭注：似鳣而短鼻，口在颔下，體有邪行甲，無鱗，長二、三丈，江東呼為黃魚。
鲔：《說文》：也。
《爾雅》鲔郭注：鳣屬。
疏引陸玑雲：似鳣而青黑，頭小而尖，似兜鍪。
：《廣雅》：石首也。
郭璞《江賦》注：魚出南海，頭中有石。
：《正字通》：魚似而小。
今俗呼頭魚。
當：《說文》作當互。
《爾雅》：，當互。
郭注：海魚也，似鳊而大鱗，肥美。
鳓：狀如鲥。
《正字通》：鳓魚以四月至海上，漁人聽水聲取之。
鮆：《正字通》、《魏武食制》謂之望魚，一名魚，一名鲚魚。
：《爾雅》刀郭注：今之鮆魚，亦呼魚。
鳘：狀如鲈，俗名鲈鳘魚。
鲰：《說文》：白魚。
《類篇》：小魚。
《杜詩》謂之白小，今俗謂之銀魚。
殘：似銀魚，二、三月生海中，俗名面魚。
一種差大味遜者，曰生瓜魚。
鲛：《說文》：海魚，皮可飾刀，俗名魚，翅肥美。
别種曰馬鲛。
鲨：《爾雅》鲨郭注：今吹沙小魚。
：形似鍋蓋。
《說文》：魚似鼈無甲，有尾無足，口在腹下。
俗名綽魚，亦名海鹞魚。
鲽：《爾雅翼》：東方有比目魚焉，不比不行，謂之鲽。
郭注：狀似牛脾，鱗細紫黑色。
河鲀：《廣雅》：也。
無鱗，無腮，無膽，目有毒，煮不熟，能殺人。
：似河鲀而小，背黑腹白，俗名斑魚。
江豚：《史記正義》謂之，《魏武食志》謂之。
郭璞《江賦》：海狶、江豚。
蓋同類，今俗呼江豬。
烏：《說文》作。
《正字通》：一名墨魚。
狀如算囊，兩須長如帶，八足聚生口旁，縮喙在腹下。
帶魚：出海中，形如古博帶，銳首、尖喙、長牙，背有肉，鬣無鱗，體有白粉，尾若鞭鞘。
金魚：一名文魚，又名金管，有鯉、鲫、、鼈數種。
：陶宏景雲：人魚，一名孩兒魚。
出海中，狀如獺，腹下翅形。
：《類篇》：蛇，黃質黑文。
《爾雅翼》：似蛇，無鱗，體有涎沫。
鳗：《廣韻》鳗，魚也。
亦作鲡。
《本草》：鳗鲡似而腹大。
：《爾雅》郭注：今泥。
一種如而大肥美者，俗名尖沙魚。
?：《爾雅翼》：?生東海，正白濛濛如沫，又如凝血。
有知識，無頭目處所，故不知避人。
：俗名蝦蟆也，子名科鬥。
青色黑文者名田雞，小者名蛤，像其聲也。
蟾：《爾雅》郭注：似蝦蟆，居陸地。
《說文》作?。
即蟾諸，亦名蟾蜍，今俗名癞哈蚆。
蝦：江海産者俗曰青蝦，小者曰白蝦，澤産者曰時蝦。
介之屬龜：《說文》：從它、頭，與它同，凡龜鼈以蛇為雄，從它。
鼈：俗名團魚。
鼋：似鼈而大，體稍長，不恒有。
蟹：《說文》：二螯八足旁行。
呂亢《蟹圖》有數種。
海蟹曰蝤蛑，即也，俗名梭子蟹。
蚌：《爾雅》：含漿。
《說文》：唇屬。
蛤：蚌類。
《淮南子》稱合梨，俗名蛤蜊，大者車鳌，俗名昌娥。
：《爾雅》蜌郭注：江東呼蚌長而狹者為。
螊：俗名蚬。
有白蚬、黃蚬之分。
蠃：《爾雅》：蠃小者蜬。
今澤中小蠃，俗名曰螺。
蟲豸蠶：《爾雅》蟓桑繭郭注：即今蠶。
邑土宜桑而習治絲，亦間有養者。
蛾：《說文》：蠶化飛蛾。
《爾雅》蛾羅郭注：蠶蛾。
引伸凡草殼飛蟲皆曰蛾，有麥蛾、天蛾、撲燈蛾。
蠋：《詩》：蜎蜎者蠋。
《說文》作蜀。
《爾雅》：蚅，烏蠋。
郭注：大蟲如指，似蠶。
今土上大蟲。
蝶：《說文》：蛱，蝶也。
《玉篇》：蝴蝶俗作蝶。
《古今注》：蛱蝶一名野蠶。
蜩：《說文》：也。
《爾雅》：蜩類，凡七螗蜩。
郭注：《夏小正》傳：螗蜩者蝘，俗呼胡蟬。
蜂：《說文》：飛蟲螫人者。
《爾雅》：蜂，醜螸，又土蜂。
郭注：大蜂在地中作房。
即《說文》之蝸蜂，又木蜂。
蜻蛉：《爾雅》虰蛏負勞郭注：或曰即蜻蛉。
《說文》：蜻蛚也。
與丁蛏、負勞别出，似非一種。
《方言》謂之蝍蛉。
蠅：《說文》：蟲之大腹者。
《爾雅》蠅醜扇郭注：好搖翅。
又強醜捋郭注：以腳自摩捋。
按：強，蠅類。
蟁：《說文》：齧人飛蟲，俗作蚊。
《爾雅翼》：蚊者惡水中孑孓所化。
虻：《說文》：齧人飛蟲。
《爾雅翼》：大日虻，小日蟹。
今俗呼大虻。
蠛蠓：《說文》：蝝蠛。
《爾雅》郭注：小蟲，似螨亂飛。
蛄：《爾雅》蛄強郭注：米谷中蠹小黑蟲是也。
今俗呼為子。
螢：《爾雅》：螢火，即炤。
《詩》雲熠燿。
《月令》：腐草為螢。
螘：《爾雅》：蚍蜉，大螘。
又，飛螘。
蟫：《說文》：蟫，白魚。
《爾雅》郭注：衣書中蟲，今名蠹魚。
：《說文》：齧牛蟲。
俗謂狗虱曰狗。
虱：《說文》：齧人蟲。
蚤：《說文》：齧人跳蟲。
蜚：《爾雅》蜚蜰郭注：負盤臭蟲。
《說文》雲盧蜰，今俗呼臭蟲。
蚬：《說文》：缢女。
《爾雅》郭注：小黑蟲，赤頭，喜自缢死。
螟：《說文》：螟蟲食谷葉者。
《爾雅》：食苗心螟，食節賊。
食根蟊，食葉。
，《詩》作特。
蠸：《爾雅》蠸輿父守瓜郭注：瓜中黃甲小蟲。
蟠：《說文》雲鼠婦，《爾雅》作鼠負。
郭注：甕器底蟲。
螽：《毛詩》作阜螽。
《爾雅》：螽，瞭。
李巡以為蝗子。
《本草》雲：一名蚱蜢。
蟋蟀：《爾雅》蟋啰郭注：今促織。
按啰同蛩。
《說文》作悉镠。
焗蜋：《爾雅》不過焗蜋，又莫焗蜋蛑，郭注：有斧蟲。
《說文》：堂蜋一名蟲蚚父。
蝼蛄：《爾雅》毂天蝼郭注：蝼蛄《月令》作蝼蝈。
蜘蛛：《爾雅》：次蟗、、螯，一物三名。
又有土諸種。
蟢蟏蛸：《說文》：長股。
《爾雅》長踦郭注：小長腳者，俗呼為喜子。
今俗呼絡絲。
蜉蝣：《爾雅》蜉蝣渠略郭注：似蜣，叢生糞土中。
《說文》：量燎，一曰蜉蝣。
蛣蜣：《爾雅》蛣蜣蜣螂郭注：黑甲蟲，瞰糞土。
竈馬：似蟋蟀而大，尾有針。
竈突，俗呼竈雞。
蜭：《爾雅》蜭毛蠹郭注：即蛓。
《說文》蛁蛓并出。
今楊樹上毛蟲螫人，俗呼楊辣子。
蜎：《爾雅》蜎蠉郭注：井中小結蟩。
一名孑孓。
按：今水中小蟲。
尺蠖：《說文》：屈甲蟲也。
《爾雅》蚇蠖郭注：今螂。
又似蠖而小，常作屈首狀者，名叩頭蟲。
蛭：《爾雅》蛭虮郭注：水中蟲入人肉者。
《本草》：一名馬蟥。
又《說文》：虮也。
天牛：《爾雅》蠰吃桑郭注：似天牛，長角黑甲，有白點按：是木蠹所化。
蠅虎：壁間小，善捕蠅者。
蝸：《說文》：蝸赢也。
《爾雅》蚹赢螔蝓郭注：即蝸牛。
：《說文》：多足蟲，俗名蓑衣蟲。
螾：《爾雅》：，入耳。
郭注：蚰蜒。
蚓：《說文》：螾或作蚓。
《本草》：蚯蚓，一名曲蟺，一名土龍。
蝍蛆：《爾雅》：蒺藜，蝍蛆。
《廣雅》：吳公也。
《玉篇》作蜈蚣。
蠷：《玉篇》：蛷亦名。
按：即類，大者足多毒，俗名蛤。
蛇：毒蟲也。
《酉陽雜俎》：蛇，草、木、水、土四種。
蠍：《說文》：趸尾蟲也，形如蜘蛛而長，多毒。
邑中偶見之。
蝾螈：蛇四足曰蝾螈。
《爾雅》：蝾螈，蜥蜴，蝘蜓，守宮也。
《說文》：蝾螈，蛇醫，在壁曰蝘蜓。
食物食鹽：煎于盤，顆細味鹹，謂之末鹽；曬于地，顆凝味略苦，謂之顆鹽。
醬：蒸豆麥屑為餈，熟而腌之生綠茸，入鹽漬水，暴暑日中，久之濃酽成醬，曰綿醬。
豉：蒸豆和麥麸入鹽，稍腌諸甕，暴之可腌瓜蓏，可蒸食之。
韲：切芥若苜蓿，入鹽貯甕，擠去汁而藏之，以為旨蓄，比戶皆然。
葅：蔬蓏、魚肉腌食皆美。
酒：秫酒曰高梁，米酒曰白酒，有十月白、菜花黃、竹葉青諸名。
家藏醇：《說文》：不澆酒也。
乃酒之姊者，俗呼為頭酒。
醴：《說文》：酒一宿熟也。
《漢書》：楚元王為穆生設醴。
師古注曰：少鞠多米。
今俗謂之酒闆。
醯：酒醦醶，曬之成醯，俗謂之醋。
糟：酒粕和鹽，貯之盎甗，腌魚甚美；又酒滓入面為酵。
用器舟：航海艨艟，其桅五或七，較小之舟三桅、雙桅，單桅者為渡船。
車：土制者，雙輪。
幾榻：邑産椐榆最良，多取材焉。
筐筥：竹工有圓扁之分。
西鄉多扁竹工，筐筥諸器出焉；東鄉多圓竹工，制竹椅等。
錢鎛：鐵工鑄田器皆具。
瓴甓：陶戶東鄉為多。
屝屦：菅蒲、葦花捆為屦，村夫多履之。
工制品 油：邑俗喜食豆油，皆自牛莊來。
然燈用煤油，俗呼洋油。
惟小磨麻油土産。
糖：來自閩、廣、台灣，惟錫饴麥制為土産。
煙：煙草産南交，而土制稱楊源興為最，亦名蔡煙，餘如蘭州水煙、廣東皮絲、西洋鼻煙皆屬。
酒：土酒外，盛行蘇之新谷酒，俗名蘇酒，及浙之紹興酒、劉河原燒、無錫奎紅等。
瓷器陶瓷：瓶、盎、缸、甕，來自常、鎮，碗、碟至自江右。
鐵器錡釜：食鍋之屬皆自蘇、常來。
其他竹：毛竹、條竹、篾竹等，多自江南來，邑産曰土竹。
木：木材自建甯、溫州、婺源諸處來。
紙臘髹漆：髹料有小油、桐油之類，嚴州漆日嚴生，徽州漆曰徽生，入熟小油而和之曰熟漆。
方藥之材
绫、羅、綢、緞：蘇、杭産為多。
罽絨：西洋之哔吱呢絨，日本之色布，俗尚服之，而土布利減。
旃裘：皆自關東西至。
通州
品屬 品名及産區并附注
靈芝：出州軍山。
雪酒：州出
車：州出。
玉鈎蝦：出州内，即小白蝦也，鮮美異常。
蛏：出州内。
桃幹：出泰興。
櫻桃蜜套：出泰興。
芙蓉汗衫：出州内。
九葉芸香：形似小筍，剝之如蕉，俗稱蘘荷，用作蔬食，可以解瘴，相傳諸葛征五溪得之。
苎布：出餘東。
剪刀：出州内。
篦：出如臯。
堿：出泰興、如臯。
硝：出泰興。
塵皮：出如臯。
椒雞：狀如鹌鹑，味辛甘而溫。
包燈：州人包穉修所創，盛行于揚州教場。
貼絨扇：剪絨片為人物花卉，粘扇面上，蓋冒襄室人宮婉蘭遺制。
海州
品屬 品名及産區并附注
紫菜：州出。
鲞魚
海蜇：州邑皆出，一名水母。
鹽：出闆浦海門。
珠櫻：産雲東、東磊石罅中。
薏苡仁：出贛榆。
冬青：出秦山。
五色蜀葵
木香
洋菊
五色薔薇：皆出贛榆縣。
大小薊：亦出贛榆。
紅鶴：贛榆時有至者。
野凫：州、邑皆出。
鲨魚
蛏
俱州出。
南瓜：出沭陽。
蘋果：州與沭陽皆出。
白蒺藜
菊香
扁竹
皆出沭陽。
砭石針：石質，産海島中，磨成針可治喉。
郎君子：産贛邑泰山下。
置醋中，盤旋不已，一名醋。
對蝦
銀魚
蝦米
上三者州皆出。
鹿
獐
兔
上三者州、邑亦時有之。
蟛：背有八面，亦曰關王蟹。
石蟹：産沭邑張倉山中。
大不盈寸，入藥接骨極效。