晶盤正宗掃地從誰説我舌猶能及鼻尖則遂甯糖霜見之文字者實始二公甘蔗所在皆植獨福唐四明畨禺廣漢遂甯有糖氷而遂甯為冠四郡所産甚防而顆碎色淺味薄才比遂之最下者亦皆起于近世唐大厯中有鄒和尚者始來白溪之繖山教民黃氏以造霜之法繖山在縣北二十裡凡前後為蔗田者十之四糖霜戶十之三蔗有四色曰杜蔗曰西蔗曰芳蔗本草所謂荻蔗也曰紅蔗本草所謂昆侖蔗也紅蔗止堪生噉芳蔗可為砂糖西蔗可作霜色淺土不甚貴杜蔗綠嫩味極厚專用作霜凡蔗最因地力今年為蔗田者明年改種五谷以息之霜戶器用曰蔗削曰蔗鎌曰蔗凳曰榨鬥曰漆甕各有制度凡霜一甕中品色亦自不同惟疊如假山為上團枝次之甕鑒次之小顆塊又次之沙腳為下紫為上深琥珀次之淺黃又次之淺白為下宣和初王黼創應奉司遂甯常貢外嵗别進數千斤是時所産益竒牆壁或方寸應奉司罷乃不再見當時因之大擾敗本業者大半久而未複遂甯王灼作糖霜詩七篇具載其説予悉取之以廣聞見雲】
詩集雨餘【春丨丨甘蔗杜】節調【漿甜蔗丨丨白樂天】消殘醉【甘蔗丨丨丨元稹】自超羣【挺挺丨丨丨棱棱類此君】傍湖田【姜蔗丨丨丨韋應物】對松筠【偶然存蔗芋幸各丨丨丨杜】初味猶啖【丨丨丨丨蔗韓合張防】老境如啖【丨丨清閑丨丨蔗坡】吳刀截斷【瑤池宴罷王母仙九芝飛入三仙山空餘绛節留人間雲封露洗無時閑節旄落盡何斓斑野翁提攜出茅菅丨丨戞戛鳴雙環丨丨寒氷何潺潺相如賦就空上林倦遊渴病長相侵劉伶愛酒真荒淫狂來欲倒滄溟深此時一嚼輕千金垆邊何用文君琴五鬥一石安足斟坐想毛髪生清陰蕭瑟甘滋欲誰釀樝梨橘柚紛殊狀冷氣相射杯盤上顧即不見休惆怅佳境到時還不妄詩成雖媿陽春唱全勝乞與将軍杖舒信道】氷刀切下【丨丨丨丨水晶團堅節人将冷眼看笑殺恺之颠倒甚我于甜淡不相幹】
柘漿金盌凍【柘漿歸廚丨丨丨杜人奏行】金盤冷【垂栁陰陰日初永柘漿和粉丨丨丨坡】析朝酲【百味防酒布蘭生泰尊柘漿丨丨丨郊祀歌】
糖霜不待蜀客寄【糖霜丨丨丨丨丨坡】嚼成闆橋聲【亦非崖蜜亦非饧青女吹霜凍作氷透骨清寒輕着齒丨丨人迹丨丨丨楊誠齋】
古今合璧事類備要别集卷四十七