之乃往初至一室為酒庫諸醖皆熟其外畫神問何也曰杜康刺史曰公有餘也又一室曰茶庫諸茗畢備複有神問何也曰陸鴻漸刺史益喜又一室葅庫諸爼畢具複有神問何也曰蔡百喈刺史大笑曰不必置此茶録】囊盛餘瀝【齊林僧志崇収茶三等待客以驚莢自奉以萱草帶供佛以紫茸香赴茶者以油丨丨丨丨歸茶譜】飲至斛二【有人善飲茶丨丨丨丨鬥一日過量吐如牛肺一物以茶澆之容一斛二鬥客雲此名斛二瘕太平禦覽】安得有此【世傳陶谷買得黨太尉故妓取雪水烹團茶謂妓曰黨家應不識此妓曰彼麄人丨丨丨丨但能銷金帳下淺斟低唱飲羊羔兒酒耳陶愧其言類苑】何至作此【是州大龍團始于丁晉公而成于蔡君谟歐陽永叔聞之驚歎曰君谟士人也丨丨丨丨事歐集】官将防茶【張詠令崇陽民以茶為業公曰茶利厚丨丨丨之命防茶以樹桑民以為苦其後防茶他縣皆失業而崇陽之桑已成其為政知所先後如此言行録】人困賜茶【故例翰林當直學士春晚丨丨則日丨小龍團丨一餅金銮宻記】裴汶茶述【茶起于東晉盛于今朝其性精清其味浩潔其用滌煩其功緻和參百品而不混越衆飲而獨髙烹之鼎水和以虎形過此皆不得千人服之永永不厭與粗食争衡得之則安不得則病彼芝術黃精徒雲上藥至效在數十年後且多禁忌非此倫也或曰多飲令人體虛病風餘曰不然夫物能袪邪必能輔正安有蠲逐藂病而靡保太和哉今宇内為土貢實衆而顧渚蕲陽?山為上其次則夀陽義興碧潤防湖衡山最下有鄱陽浮梁今其精者無以尚焉得其麤者則下裡兆庶瓶盎紛揉苟未得則謂百病生矣人嗜之如此者兩晉已前無聞焉至精之味或遺也作茶述】陸鴻漸小傳【竟陵僧于水濵得嬰兒育為弟子積長自筮得蹇之漸繇曰鴻漸于陸其羽可用為儀乃姓陸氏字鴻漸名羽有文章又嘗精思着茶經鞏縣有瓷偶人号鴻漸買十茶器得一鴻漸市沽若不利輙灌注之羽于江湖稱竟陵子扵南越稱桑苎翁羽少事竟陵禅師智積異日羽在它處聞師去世哭之甚哀乃作詩以寄懷其畧曰不羨白下杯不羨黃金罍不羨朝入省不羨暮入台千羨萬羨西江水曽向竟陵城下來至貞元末卒】李白茶述【餘聞荊州玉泉寺近青溪諸山山洞往往有乳窟窟中多玉泉交流中有白蝙蝠大如鴉按仙經蝙蝠一名仙防千嵗之後體白如雪栖則倒懸蓋飲乳水而長生也其水邊處處有茗?羅生枝葉如碧玉唯玉泉真公常采而飲之年八十餘嵗顔色如桃李而此茗清香滑熟異于它者所以能還童振枯扶人夀也餘遊金陵見宗僧中孚示餘仙人掌茶數十片拳然重疊狀如手掌号為仙人掌茶蓋新出乎玉泉之山圹古未觌因持見遺兼贈詩要子答之遂有此作後之髙僧大隠知仙人掌茶發于中孚及李白也○常聞玉泉山山洞多乳窟仙人如白鴉倒懸深溪月茗生此石中玉泉流水歇根柯灑芳津采服潤肌骨楚老卷緑葉枝枝相接連曝成仙人掌似拍洪厓肩舉世未見之其名誰得傳宗英乃禅伯投贈有佳篇清鏡燭無鹽顧慙西子妍朝坐有餘興長吟播諸天答僧中孚贈玉泉仙掌茶】東坡書品茶要録後【物冇畛而理旡方窮天下之辨不能盡一物之理達者寓物以發其辨則一物之變可以盡南山之竹學者觀變之極而遊于物之表則何求而不得故輪扁行年七十而老斵輪庖丁自技而進乎道由此其選也黃君道父諱儒建安人博學而能文澹然精深有道之士也作品茶要録委曲防妙皆陸鴻漸以來論茶者所未及非至靜無求虛中不留焉能察物之真如此其詳哉苦張機有精理而韻不能髙故卒為名醫今道父無所發其辯而寓之茶為世外澹泊之好此以髙韻輔精理者乎予恐其不幸早亡獨此書傳于世故發其篇末雲序童道父茶品要録】蔡襄進茶録并序【臣前因奏事伏蒙陛下谕臣先任福建運使日所進上品龍茶最為精好臣退念草木之防首辱被陛下知鑒若處之得地則能盡其材昔陸羽茶經不第建安之品丁謂茶圖獨論采造之本至烹煎曽未有聞臣輙條數事簡而易