欽定四庫全書
古今合璧事類備要外集卷四十八
宋 謝維新 撰
珍羞門
肉 附 鲊 脯脩 巴 炙 鲙 海錯
珍羞紀要【肉食始于何代乎鴻荒之世茹毛飲血其漸也然義禮之家以為古者一為笾豆二為賓客三為充君之庖故非祭祀不肉非燕飨不肉非玉食不肉非不肉也葢肉食所難得之食不可得而常有也外此則惟年老者氣體浸衰非肉食不足以滋養故不肉則未見其能飽後世口體之欲橫流不察古人之意惟務豪奢相尚所欲必濟以至一筯萬錢雖多殺物命不顧也其或肉食之不足者豈果天性之所安葢亦不能緻之者矣然終亦恥其惡食之不如人也彼肉食者且不自知其已之非乃恃其膏粱氣習從旁而竊笑之亦惑之甚矣惟夫君子者有餘不求飽不足不自慊理義之悅我心甚于刍豢之悅我口故然耳以是而谂諸肉食者盍亦退而念之哉鲊菹也以□米釀魚肉為之脯與巴臘肉炙燔肉鲙細切肉脩脯加姜桂其中海物惟錯并及之】
事類濡肉【丨丨齒決】幹肉【丨丨不齒決記】雜肉【肴丨丨也】漬肉【腌丨丨也】熟肉【燔宗廟丨丨也并說】社肉【脤者爼實祭肉也生曰脹?曰膰葢丨丨也】殽胾【熟肉有骨曰丨大脔曰丨釋文】脍軒【肉腥細者為丨大者為丨内則】豆肉【觞酒丨丨坊記】藿肉【醬酒丨丨鮑宣傳】
肉美【丨之丨者猩猩之唇 又封熊之掌翰音之跖燕髀猩唇髦殘 象口 又紫駞之峯見駞注】肉飽【六十非丨不丨孟】登爼【鳥獸之肉不丨于丨則公不射左】窴堇【丨丨于肉注堇烏頭毒藥也】食者鄙【齊師伐我公将戰曹刿請見其鄉人曰肉食者謀之又何間焉刿曰肉丨丨丨未能逺謀乃入見左莊十】敗不食【孔子魚餒而肉丨丨丨語】不知味【子在齊聞韶三月丨丨肉丨語】如聞味【人聞長安樂出門西向笑丨丨肉丨美則對屠門而嚼桓譚新論】肉不至【孔子為魯司防不用從而祭燔丨丨丨不稅冕而行不知者以為為肉也知之者以為為無禮也孟】肉不受【孟子曰缪公之于子思也亟問亟饋鼎丨子思不恱于卒也摽使者出諸大門之外北面稽首再拜而丨丨曰今而後知君之犬馬畜伋蓋自是防無饋也恱賢不能舉又不能養也可謂恱賢乎曰敢問國君欲養君子如何斯可謂養矣曰以君命将之再拜稽首而受其後廪人繼粟庖人繼肉不以君命将之子思以為鼎肉使已仆仆爾亟拜也非養君子之道也孟】蒲作肉【秦趙髙為丞相指鹿為馬持丨丨丨】山為肉【願舉秦山以丨丨曹植為呉質書】防盜肉【張湯為兒守舎丨丨丨】烏攫肉【黃霸使吏食于道旁丨丨其丨吏還霸迎勞曰乃為丨丨丨吏大驚以為霸知其起居