在《聯合報》副刊上看到我的舊作電影劇本《太太萬歲》，是對白本。
我當時沒看見過這油印本，直到現在才發現影片公司的抄手代改了好些語助詞。
最觸目的是許多本來一個都沒有的“嗄”字。
《金瓶梅詞話》上稱菜肴為“嗄飯”，一作“下飯”（第四十二回，香港星海版第四七二頁倒數第四行：“兩碗稀爛下飯”）。
同回稍早，“下飯”又用作形容詞：“兩食盒下飯菜蔬”（第四七一頁第一行）。
蘇北安徽至今還保留了“下飯”這形容詞，說某菜“下飯”或“不下飯”，指有些菜太淡，佐餐吃不了多少飯。
林以亮先生看到我這篇東西的原稿，來信告訴我上海話菜肴又稱“下飯”并引《簡明吳方言詞典》（一九八六年上海辭書出版社；吳言區包括上海——浦東本地——蘇州、甯波、紹興等江浙七地），第十頁有這一條：下飯（甯波）
同“嗄飯”
舉一實例：“甯波話就好，叫‘下飯’，随便啥格菜，全叫‘下飯’。
”
（獨腳戲“甯波音樂家”）
林以亮信上說：“現代上海話已把‘下飯’從甯波話中吸收了過來，成為日常通用的語彙，代替了小菜或菜肴。
上海人家中如果來了極熟的親友，留下來吃飯，必說甯波話：”下飯呒交（讀如高）飯吃飽。
‘意思是自己人，并不為他添菜，如果菜不夠，白飯是要吃飽的。
至于有些人家明明菜肴豐盛，甚至宴客，仍然這麼說，就接近客套了。
可是在日常生活的談話中，下飯并不能完全取代小菜，例如’今朝的小菜哪能格蹩腳（低劣）！‘’格飯店的小菜真推闆！‘還是用小菜而不用下飯。
“
我收到信非常高興得到旁證，當然也未免若有所失，發現我費上許多筆墨推斷出一件盡人皆知的事實。
總算沒鬧出笑話來，十分慶幸。
我的上海話本來是半途出家，不是從小會說的。
我的母語，被北邊話與安徽話的影響沖淡了的南京話，就隻有“下飯”作為形容詞，不是名詞。
南京話在蘇北語區的外緣，不盡相同。
《金瓶梅》中的“下飯”兼用作名詞與形容詞。
現代江南與淮揚一帶各保留其一。
曆代滿蒙與中亞民族入侵的浪潮，中原沖洗得最徹底，這些古色古香的字眼蕩然無存了。
《金瓶梅》裡屢次出現的“嚣”（意即“薄”）字，如“嚣紗片子”，也是淮揚地區方言，當地人有時候說“薄嚣嚣的”。
“嚣”疑是“绡”，古代絲織品，後世可能失傳或改名。
但是在這一帶地方，民間仍舊有這麼個印象，“绡”是薄得透明的絲綢，因此稱“绡”就是極言其薄。
《金瓶梅》裡的皖北方言有“停當（妥當）”，“投到（及至）”，“下晚（下午近日落時）”。
我小時候聽合肥女傭說“下晚”總覺得奇怪，下午四五點鐘稱“下晚”——下半夜？疑是古文“向晚”。
“向晚意不适，驅車登古原。
夕陽無限好，隻是近黃昏。
”後人漸漸不經意地把“向”讀作“下”。
同是齒音，“向”要多費點勁從齒縫中迸出來。
舊小說中通行的，沒地域性的“晌午”，大概也就是“向午”。
已經有人指出《金瓶梅》裡有許多吳語。
似乎作者是“一個南腔北調人”（鄭闆橋詩），也可能是此書前身的話本形成期間，流傳中原與大江南北，各地說書人加油加醬渲染的痕迹。
“嗄飯”與“下飯”通用，可見“嗄”字一直從前就是音“下”，亦即“夏”。
晚清小說《海上花列傳》中的吳語，語尾“嗄”字欲音“賈”。
嬌滴滴的蘇白“嗄啥？”（什麼呀？讀如《水浒傳》的“灑家”。
）
吳語“夏”、“下”同音“卧”上聲。
《海上花》是寫給吳語區讀者看的。
作者韓子雲如果首創用“嗄”來代表這有音無字的語助詞“賈”，不但“夏”、“賈”根本不同音，你也該顧到讀者會感到混亂，不确定音“夏”是照他們自己的讀法，還是依照官話。
總是已有人用“嗄”作語助詞，韓子雲是借用的。
揚州是古中國的大城市，商業中心，食色首都。
揚州廚子直到近代還有名，比“十裡揚州路”上一路的青樓經久。
“腰纏萬貫，騎鶴上揚州”，那種飄飄欲仙的向往，世界古今名城中有這魅力的隻有“見了拿波裡死也甘心”，與“好美國人死上了巴黎”。
揚州話融入普通話的主流，但是近代小說裡問句話尾的“口奢”字是蘇北獨有。
“嗄”音“沙”或“舍”，大概本來就是“嗄”，逐漸