我們剛搬到冬庫爾沒幾天，就來了一位牧業辦公室的幹部，給我們送來一台牛奶分離機。
那人除了送機器，還收購駝毛。
既當幹部又做生意，因此這人很能說幾句漢語。
沒等我問，就主動向我介紹這台機器的功用：“主要用來生産幹老鼠！”
我愣了一下：“幹老鼠？”
“對，幹老鼠。
”
我便閉了嘴。
好在很快就明白了，他說的是“幹酪素”。
這台機器隻賣一百塊錢。
我非常納悶，如此沉重、精密的鐵家夥，賣廢鐵也不止一百塊吧？
後來才知其中有政府的補助。
這是政府為了提高牧民收入而推廣的一項政策，讓牧民以最高效率把牛奶制作成幹酪素，然後再組織收購。
這種福利性質的機器，一個牧業隊隻有三個名額。
而我們所在的牧業隊有兩百多戶人家呢，卻分到了我家頭上，運氣真好！
不過話又說回來，現在誰家沒有分離機呢？誰還像我家這樣，還在用雙手在查巴袋裡捶黃油……
捶酸奶是非常累人的事。
一捶就是好幾個鐘頭，而且得一鼓作氣地捶，中途一停，就前功盡棄。
我捶過一次，快背過氣兒去了。
而媽媽捶了一輩子，似乎生命中所有的耐心和堅持都是從中磨砺而出。
總之，有了牛奶分離機，算是告别了一項沉重的體力勞動。
開始我還蠻高興的，沒想到從此以後，搖分離機的活兒幾乎全攤在了自己頭上……誰叫我最閑呢。
于是每天至少有兩個小時不得停歇，搖啊搖啊，搖得我虎背熊腰，肱二頭肌都鼓出來了。
自從搬進夏牧場，我的嘴唇也再不曾開裂過。
不僅如此，也再沒見過一坨幹牛糞了。
在吉爾阿特，揪起襪子彈一下，就騰出一股厚厚的塵土。
在冬庫爾，從來不會發生這種事。
總之，山裡濕潤極了，滿目新鮮多汁的青草。
啃了大半年幹草的牛羊如一頭闖進了天堂，一個個隻顧低頭啃食，越走越遠，若不是惦記着自己的孩子，簡直都不想回家了。
羊羔們長勢喜人，一天一個模樣。
牛奶的産量更是猛增，一早一晚加起來能擠四大桶。
于是，制作各種奶制品成了夏牧場生活中最重要的一項内容。
以往制作的奶制品，無非各種胡爾圖、黃油之類。
在漫長的沒有牛奶的冬天裡，這些奶制品保留了牛奶的營養和美味，是生活的重要補充。
到如今，牛羊滿山，牛奶産量能綽綽有餘地滿足一年的需求，于是便開始獲取額外的利益。
但我并不喜歡幹酪素。