以内，要是再改變不了鹽重錯誤，不換腦子就換人。
”宋師一點都沒推脫責任，一直檢讨說，是自己手上出了問題，一定改正。
廖師還替宋師說了話，說：“也不全怪光祖，白菜本來就不吃鹽，多少放一點，就都落在湯裡了，咋吃，都是鹹的。
”裘夥管就說：“胡說呢，冬天各個單位都是以吃大白菜為主，人家就都拿不住鹽的稀稠了？也沒見哪個單位吵吵，說他們的廚師把賣鹽的爹、賣鹽的爺打死了。
還是要在自身找原因呢。
立馬改，争取群衆的寬大諒解。
”
為了這把鹽，宋師甚至用秤把白菜一棵一棵地稱，鹽也是一兩一兩地過，結果，炒出來，又說淡了。
再一頓，把鹽稍加了一點，誰知又都喊叫，把賣鹽的奶也打死了。
他自己一嘗，也果然是進不得嘴的。
易青娥就多了個心眼，在宋師炒完菜後，她雖然側身對着放菜盆子的鍋台，但卻一直拿眼睛餘光掃着。
就在宋師提着炒菜鐵鍁和鍋刷子，到水池子清洗時，廖師車身抓一把鹽，刺啦一聲撒進了菜盆裡。
還見他連着攪了幾下，再用鐵勺舀點湯汁，朝舌頭上一舔，自己先苦得做了一個得意的鬼臉。
他以為蹲在地上刮洋芋皮的易青娥沒看見，就嘟哝說：“這個挨槍的宋光祖，今天把賣鹽的他太爺又打死了。
”
易青娥真想當面揭露廖師，但又害怕廖師給她也耍手段，就忍着沒說。
過了兩天，宋師已經讓大家罵得每次炒菜放鹽時，手都抖得快拿不住瓢了。
易青娥就換了一個方式，讓宋師炒完菜，别去洗鐵鍁和鍋刷子了，由她去洗。
宋師就在竈房盯着，直盯到開飯。
這期間，能好一點，但也時不時地，還是出現一些問題。
宋師的大廚地位，無論在群衆當中，還是在裘夥管那裡，都發生了明顯的動搖。
過年時，由宋師“掌做”的炸紅薯丸子，出現了開花八裂的問題；炸面葉子，又出現了幹硬、焦煳的問題；蒸扣碗子肉、粉蒸肉，醬油太重，肉皮咬不動；包的肉餃子，下鍋就爛；滾的元宵，見水就化……反正是百做百不成了。
整得宋師一天出幾身汗，還一連聲地給裘夥管檢讨，說自己好像是撞着鬼了，突然做不了飯了。
廖師還一個勁地替宋師打圓場說：“光祖也想朝好的做呢。
光祖絕對不是故意的。
這麼多年了，我還不了解光祖嘛！為這個竈房，真正是把勁努圓了，把神淘盡了，把心思費紮了。
你隻說那豬，光祖還喂得有啥麻達了不成？那是在行了，人家在部隊就養大肥豬了。
人一在行，鬼都能使喚來推磨打牆哩。
”
再後來，竈房出了一次大事故，宋師就從大廚的位置上被抹下來了。
廖耀輝自然就上了正位，做大廚了。