，有時連水龍頭都能凍實了。
這時，宋師總是先找幾張廢報紙，把水龍頭燒開，然後，又幫着易青娥在冰冷的水裡洗菜。
廖師總是要喊叫：“洗菜的活兒，還用占着兩個人。
叫娥兒洗就是了，你麻利回來炒菜，鍋都要燒炸了。
”宋師也很配合，隻要廖師喊，他就立馬回去。
有幾次，宋師也跟易青娥說：“廖師就這号人，溜奸，多餘的活兒，半點都不搭手。
沒辦法，你知道就行了。
多幹一點，也累不死人。
”
自廖師給她公開說，要她别跟宋光祖混，就讓他宋光祖做個光杆司令後，她發現，廖師撂治宋師的手段，是越來越多了。
先是炒菜，廖師切好，宋師“掌做”。
用廖師的話說：“一個在部隊喂豬的人，回來都‘掌做’了，你想劇團的夥食，大家能沒意見？”廖師對宋師“掌做”，一直是心懷不滿的。
但宋師還是“掌做”着。
自打把菜切好，蔥蒜準備齊，廖師就抄起手，站在一邊看。
看他宋光祖咋炒哩。
人多鍋大，炒菜不是用的鍋鏟，而是鐵鍁。
宋師每每炒一鍋菜下來，都是滿頭大汗的。
即使是冬天，也得用别在腰上的毛巾，把汗珠擦好幾次。
廖師一直當着易青娥的面，笑話宋師說：“宋光祖連洋芋絲、洋芋片都炒不脆、炒不香，你猜為啥？醋激得不是時候麼。
硬要等炒熟了才倒醋，已經晚到爪哇國了。
這竅門你可不要給宋光祖說，讓他挨罵好了。
師傅給你教一手：洋芋絲、洋芋片的激醋時間，一定要在炒到三四成熟的時候。
過了五成都晚了。
三四成熟激醋，出鍋才是脆的。
老宋把洋芋片炒得跟蒸南瓜一樣，遲早都是面咚咚的，給八十歲沒牙的老太婆吃還湊合。
大家老有意見，宋光祖還說：鍋大，隻能炒成這樣。
其實就是個手藝問題。
喂豬出身麼。
”易青娥想給宋師說，又不敢。
但有一天，她到底還是悄悄給宋師說了，宋師就把倒醋的時間提前了。
洋芋片炒出來，果然是脆的。
吃飯人都誇。
裘夥管也誇。
廖師就不高興了，有一天，當着她的面，撇涼腔說：“人碎碎的，心眼子比蓮菜眼子都要多出幾個來。
”
到了寒冬臘月，其他菜少了，幾乎每頓都要醋溜白菜、煮白菜、包白菜豆腐包子。
還是廖師把白菜切好、剁好，豆腐丁丁鍘好，等着宋師“掌做”。
好多回，菜炒出來，大家吃着，說把賣鹽的打死了。
白菜豆腐包子出來，喊叫得更兇，說把賣鹽的爹都打死了。
有人把爛包子，端直撇到了竈房的窗台、案闆上。
裘夥管就來開會了，批評說：“你們最近是咋弄的，怎麼連續犯鹽重錯誤？好廚師一把鹽麼。
你們連鹽的輕重鹹淡，都拿捏不住，還開的什麼竈，辦的什麼夥？立馬整改，三天