在宋師“掌做”的十幾天裡，裘夥管不僅安排人來幫竈，而且有時他自己也來搭把手。
易青娥就覺得特别輕松，心情好像也特别舒暢。
宋師知道她在學戲，就鼓勵她說：“娃呀，要學就好好學。
這單位做飯，不像人家大飯店的廚師，有前程，能學下好多東西。
人家那才是個正經手藝人。
像咱們這樣的，就是謀生糊口哩。
我們年齡大了，吃這碗飯，穩穩當當就挺好。
可你還小，還是一張白紙哩，就得想點其他門路。
唱戲這碗飯，說好也好，說不好也不好。
小時苦，大了争名争利累。
不過把戲唱名了，也是不得了的事。
你個女娃娃，又沒念下書，吃唱戲這碗飯，倒是個路徑。
你抓緊學你的戲，有些事，我能替你擔的，都替你擔了。
廖師再說，你不管他。
他就是那張碎糟糟嘴，一輩子不把嘴架在别人身上說，不唠叨人，就不是廖耀輝了。
”
雖然宋師管事的那十幾天，給易青娥留了不少學戲的時間，可廖師卻有一下沒一下地叫她。
廖師跟宋師的宿舍，就在廚房隔壁，随便一喊，都能聽見。
何況廖師每次故意把聲音喊得很大，生怕誰不知道，他廖耀輝雖然重傷在床，可還堅持“卧陣指揮”着的。
易青娥也有好幾次，故意裝作沒聽見喊，到了廖師房裡，廖師就不高興。
有幾回，他還捎槍帶棒地說：“咋，我才受了點傷，幾天沒拿事，就失勢了？連你個使喚丫頭都叫不答應了？”易青娥沒話，愛說啥讓他說去。
廖師說完易青娥，又要捏一撮冰糖，朝她嘴裡塞。
她把嘴閃開了。
廖師還說：“喲喲喲，還生氣了？嘴還噘得跟大炮辣子一樣。
碎碎個娃麼，怕師傅說咋的？師傅也是心疼娥兒麼。
”易青娥就走了。
後來，廖師又叫，她不得不去。
廖師先說宋光祖的菜、飯。
說老宋都快活大半輩子的人了，還沒半點長進，做飯、炒菜永遠都跟豬食一樣難吃、難聞。
他恨自己的手指頭、腳脖子，半月動彈不得，讓全團職工都跟着遭罪了。
有一天，晚上都十點多了，他突然通知開會。
開完會，他還咋都不讓她走，又大講起廚師的刀工來。
是宋師在外邊拉起了“風箱（打鼾）”，他才從刀工扯到了他的腿，說一條腿好像有些麻木，讓易青娥給捏一捏。
易青娥不想捏，但還是捏了。
捏着捏着，就出了事。
并且是出了很大的事。
這事，甚至成了易青娥一輩子的傷痛。