開玩笑的，但是在這裡，沒有耐性是相當昂貴的。
”
“六個月内可以完成嗎？”
妮珂舉起一隻手，手指與拇指搓揉，做數鈔票狀，“如果有足夠的錢，足夠的人力，是可能的，即使是在這裡。
”
賽蒙還是繼續發問——從建築師、建造許可、供應酒精的執照，到員工、廚師等。
他瞥了手表一眼，“我想我們應該開始研究廚師，你想到哪裡吃飯？”
妮珂假裝在考慮，她心裡所想的其實是和這個笑容燦爛、不修邊幅的男士（他需要理個發）在一起，在沒有某單與服務生的幹擾之下盡興地聊天。
他為這個家帶來了她所喜歡的溫馨。
“這附近有三四個地方，但是今天是星期六，沒有訂位……不過我可以試試。
”她顯得有些遲疑，接着聳了聳肩，“或者，我做點意大利面，加上新鮮的番茄醬汁，很簡單的。
”
賽蒙假裝喜不自勝地閉着眼睛，然後張開一隻眼睛看着她，“新鮮的番茄醬計？加了羅勒的？”
“當然是加了羅勒的。
”
“我會幫忙，我的廚房手藝也不賴，我負責洗碗，将廚子的酒杯斟滿，還有我不會跌跌撞撞，把事情搞砸。
”
妮珂笑了，站起身，“好了，你也開酒嗎？”
“沒有任何軟木塞抵擋得了我，那是我童子軍時就學會的技術。
”他跟随着她進入廚房，看着她将長長的圍裙從頭套上，挽起毛衣的袖子，并從架子上取過一瓶紅酒。
“好了，先生。
瓦爾-喬安尼斯古堡所出産的酒（ChoteoVal－Joamis），這是從盧貝隆的另一邊來的。
”她取過酒瓶，而他則注意到她前臂内側細緻的藍色靜脈。
他喜歡女人卷起袖子，洗手做羹場，這是卡洛琳從來做不到的。
“拔塞鑽和杯子就在酒吧那邊。
”
他心想，這真是個不錯的廚房：真是廚子的好廚房，銅鍋就吊挂在伸手可及之處；刀子在經過幾年的磨頓後，呈現出薄而銳利的刀鋒；還有以鍛鐵打造的爐子，一櫥子經常使用的食譜、一張有着疤痕而渾厚的圓木桌。
每一件東西都經過善加利用，也經過良好的維修。
他斟了酒，并拿了一杯給妮阿，她正用勺子把番茄醬汁舀入鍋中。
他把頭側近鍋子，好吸入這屬于夏天的美好氣味，然後以迅雷不及掩耳的速度，帶着罪惡感，将手指探進醬汁，并且舔得一幹二淨。
妮珂用勺子敲打他的手背。
“不許再這樣了，如果你乖乖坐着講話，就算是幫我的忙了。
”
賽蒙退到桌邊，還一面吸吮着手指關節處的醬汁。
他喜歡看着妮珂移動，一下拿刀子，切一切，攪一攪，在拿起酒杯前，把手往大腿上一抹，簡直就像是一個自信的廚子，律動着不疾不徐而感性的節奏。
她穿着圍裙的模樣優雅極了，由于綁得很緊，反而更加強調了她的細腰。
他說：“告訴我有關這裡旅館的事情，冬天的情況如何？他們是否像海濱的旅館一般，一到冬天就關閉？”
妮珂把一鍋水放到爐子上，在裡頭加了點鹽及一片月桂葉，然後拿起酒杯。
“關閉時間大概是一個月，或者兩個月。
情況大不相同了，從前旺季隻有七八月份。
現在，從三四月份的複活節到十月，都熱鬧的很，十一月又有諸聖瞻禮節（Toussalnt）等節日，接着是聖誕節與新年，春天由三月份開始。
”她啜了一口酒繼續說道：“所以旺季長達九個月，客人也不隻是法國人與巴黎人，還有德國人、荷蘭人、比利時人、瑞士人及英國人——這些人每年都會來，而且人數越來越多。
一家好的旅館絕對經營得起來，而且在巴西耶這一帶，都沒有旅館。
最近的旅館要到高爾德。
”她放下酒杯，開始調沙拉醬，把油、酷與一點芥末、紅糖一塊打，還加了幾滴新鮮的檸檬汁。
“我告訴你，這絕對不是個瘋狂的點子。
”