情，這些都是恩尼斯打從旅館一開張就具備的特質。
他向妮珂表示：“有趣的是，當我今天傍晚醒來的時候，我向自己坦承，我隻是生命中的過客。
我是個絕佳的客人，但我卻不認為自己能當個好主人。
”
她指掐他的手臂，“我知道，但你至少嘗試了。
”
接着是叉子敲打玻璃杯的聲音，所有的對話都停止了。
恩尼斯看着人群，舉起酒杯，“在我們歡欣品嘗潘太太為我們準備的晚宴之前，我提議大家敬我們的貴賓一杯。
”
威廉叔叔擠出一個謙遜的笑容，低頭看看自己衣服上的鈕扣是否扣好。
“讓我們敬年輕的柏尼，歡迎他平安歸來。
我們想念你。
”
柏尼探出頭，邊喝酒邊碎步前進，并且舉起他的啤酒罐，以示感謝。
漢普頓把手臂伸向潘太太，他們在前帶領，保镖跟在三步後的距離，上樓用餐。
不論是用法文、英文還是德州腔英文，每個人都告訴潘太太，晚餐簡直是曠世之作。
琳琅滿目的菜單包括：新鮮蔬菜熬的砂鍋、用豆子、胡蘿入朝鮮薊拼成的拼盤；蔬菜炖羊肉與火腿蛋肉餡；裡在粉紅色的熏鲑魚與蝦夷蔥裡的魚子醬；用迷疊香制成的冰凍果子露，來清清被紅酒與肉類麻痹掉的味覺；還有血紅的烤大蒜佐香料烤羊排，以及柏尼最愛的馬鈴薯搭配果汁；以山羊乳、牛乳及綿羊乳制成的十數種乳酪，然上覆盆子果醬與羅勒的冰桃子；熱咖啡及從新堡來的葡萄榨渣燒酒，則讓人溫暖而不感炙熱；雪茄灰藍色的煙霧，袅袅地在燭光上方索繞着。
就連威廉叔父也被這一刻的歡愉所感動，滿足地抽着賽蒙最後一支哈瓦那雪茄，吞雲吐霧，把他的藝術家身份暫時抛在九霄雲外。
在滿腹溫飽與美酒的作用下，人們變得清懶，連對話都是零星而平靜的。
服務生送上更多的咖啡，柏尼與法蘭絲娃趁機齊溜，消失在黑暗之中，而恩尼斯與緊抓着酒杯的潘太太則一齊往廚房走去。
漢普頓-派克看着桌子對面開始打鼾的威廉叔父，對着賽蒙與妮珂微笑。
“我想有這些人保護着，他應該安全吧！我們出去走走”
他們離開保镖及威廉叔父，走過公園，來到池畔小屋。
漢普頓-派克若有所思地說着話，神情自若，看得出來他通常是别人聆聽的對象。
柏尼遭人綁架的震撼，曾讓他思索自己的生活——他的生命大多花在飛機上、辦公室、做生産。
嫌更多錢，卻未必懂得如何花錢。
他說，他已經有所改變，沒有什麼大不了的——加勒比海的小島，巴黎曆史悠久而馳名的餐廳，蘇格蘭綿延數裡的鲑魚，都是他享受得起的娛樂，隻要他有時間。
他駐足望向山谷與遠處的山巒。
他說：“柏尼愛上了這個地方，我們今天下午聊天的時候，談得很多。
你知道嗎？他竟然不願意回美國。
他他想跟潘太太一起工作，學習成為一位真正的名廚。
”賽蒙說：“她很喜歡他，這應該不是問題。
”派克低聲輕關“我想那個小女孩跟他的意願也有關。
她是哪裡人？”
“她是隔壁鄰居，咖啡館主人的女兒。
”
“看起來應該是個好孩子。
”派克歎了口氣，他古銅色的臉龐顯得有些嚴肅，“你們必須原諒我，我年紀大了，沒有耐心。
我有個小小的建議給你。
”
他們來到池畔小屋，坐在藤椅上，看着被燈光照亮的水面。
派克沉默了半晌，然後對賽蒙笑着說：“你總是要我跳過中間步驟，但這是你現在心裡所想的。
”他用隻銀制季波（ZippO）打