席書，字文同，四川遂甯人。
弘治三年(1490)進士。
授職郯城知縣，後來進入朝中當工部主事，又改任戶部主事，升員外郎。
十六年，雲南發生日食、地震，朝廷命令侍郎樊瑩前往視察，經奏準罷免了三百多名監司以下的官吏。
席書上書說“：災異的來由在于朝廷，不因為雲南自己，就如同人元氣内傷，然後四肢才長出瘡疤一樣。
朝廷是國家的元氣所藏之處，雲南隻是四肢而已。
怎麼能撇開生成毒氣的根源不管而專門去醫治四肢上的小毛病呢？現在内府所要求的供應量比以前大了幾倍，吃閑飯的冗官有幾千人，投機而做校尉的有幾萬人，請佛道設壇求福的活動連無虛日，織造一事不停地煩擾百姓，各種賞賜超越了應有的限量；皇親吞并百姓的田地，宦官又不停地派出為官；大案有了本人的招供都不敢法辦，刑官也不敢申訴；賢能的大臣閑住在家不加委任，因谏诤被貶的下級官員也未予複職；文武官員可以傳子接班，由此使等級名分亂作一團。
災異給我們的警告偶然在雲南出現，想拿遠方的當地官吏來抵罪，這是什麼道理呢？漢朝時一次朝廷要派八個使臣外出巡行天下，張綱卻說：‘豺狼正當道，怎麼去向狐狸問罪？’現在樊瑩充當巡察，沒能力彈劾外戚和大臣，卻去考核、罷免雲南的地方官吏，真是舍本治末。
我請求陛下把我所說的這些弊端全部予以革除！其他有什麼大的弊端應當革除的，或是有什麼大事應該舉辦的，命令各有關部門列舉上奏，該舉辦的舉辦，該革除的革除。
”當時孝宗沒有采用他的主張。
武宗時，席書先後擔任過河南佥事、貴州提學副使。
當時王守仁被貶任龍場驿丞，席書選取州縣子弟，請守仁教育他們，由此這個地方的年青人才懂得愛好學問。
經幾次升遷，他又做了福建左布政使。
甯王宸濠造反時，他緊急召募了二萬士兵前往讨伐。
到江西時反賊已被平定，他于是返回去了。
不久，以右副都禦史的名義前往巡撫湖廣。
宦官李鎮、張..假借進貢和禦用食鹽為名搜括了十餘萬錢，席書上書揭發了他們。
嘉靖元年(1522)，他改任南京兵部右侍郎。
長江南北那年大鬧饑荒，他奉命到江北赈濟災民，命令各州縣每十裡設一個難民篷，煮稀粥供應難民，使無數人得以生存。
當初，