樨、芙蓉、珠蘭、茉莉、白蘭、山茶、醉魚草、垂絲海棠、榆葉梅、貼梗海棠、錦帶花、杜鵑、洋石楠、珍珠梅、夾竹桃、櫻花、石榴、丁香等，為盆栽及切花之普通種類。
觀賞樹木
可分喬木、灌木、綠籬等數種。
喬木之适于行道樹者，如：法國梧桐、貴陽洋槐、中國
槐、榆、銀杏、美國白楊、垂柳、梧桐、榉、栾樹、合歡、青樸、苦楝。
其他适于庭園之布景者，則有三角楓、重陽木、闆栗、梓、黃金樹、香椿、樟、君遷子、黃檀、臘樹、皂夾、胡桃、楓香、黃連茶、烏桕、鹽膚木、油茶、拐棗、桑等。
常綠性者，有雪松、璎珞柏、圓柏、龍柏、扁柏、洋玉蘭、柳杉、杉、石楠、海桐、松、羅漢松等。
灌木類有七角楓、貴圓木、小蘖、黃楊、紫珠、紫荊、紅莖木、溲疏、西洋茉莉、象牙紅、大葉黃楊、珍珠木、金鐘花、栀子花、金錢松、石榴、柽柳、盤槐。
有多種已在木本花卉中舉出，此處從略。
綠籬植物在江蘇産者，有下記各種：女貞、木槿、大葉黃楊、枸橘、側柏、紫楊等，均有大宗出産。
觀賞植物之産地
上海
觀賞植物種類之多，為全國冠，蓋為南北及海外輸入荟萃之區。
其中由外埠輸入之主要者，為蘇鐵、蒲葵、綜竹、竹類，由廣東輸入。
珠蘭、茉莉、佛手、代代、建蘭、由福建輸入。
蕙蘭、草蘭、山茶、金錢松、細葉冬青、由溫州、杭州輸入。
梅、桃。
蘇州光福産。
蘇州
蘇州虎丘山，以産白蘭、珠蘭、茉莉、代代、玫瑰等為大宗。
該地專栽富有香氣适于制香料及婦女裝飾用之花卉。
皆用玻璃室栽培，共有百數十家，年産六七十萬至百萬元。
花卉
栽培，已為該地之主要生産事業。
光福以産梅及梅之盆景著名。
他如石楠、璎珞柏、圓柏、扁柏、松、梓、冬青、女貞。
洋玉蘭、木樨等，亦有大宗出産。
其他觀賞樹木，出産亦不少。
揚州
在仙女廟一帶農民，多以栽培觀賞樹木為業。
種類甚多，以盤槐、冬青、女貞。
木樨、天竹、洋玉蘭、繡球、圓柏、扁柏、七葉楓、桃、梅等為大宗。
每年該處農民視為重要生産事業。
南京
從前在花神廟一帶，花卉極為發達。
多有溫室栽培白蘭、茉莉、代代、珠蘭、山茶、菊、梅、桃等。
其他盆景栽洋花草亦有少數。
園藝事業之概況
以上所述，為江蘇園藝事業生産方面之概況。
其他市場經營、運輸、包裝、加工、種苗等關于販賣及制造方面者，廣義言之，亦屬園藝事業。
市場在各城市中，已有公立之市場。
運輸吾國尚未十分發達。
包裝有待改良者甚多。
加工在蘇州、上海有糖食店。
對于梅加工品，有青梅、梅幹、陳皮梅、梅精等十數種之多。
蔬菜之加工者，在揚州有醬菜，亦甚為發達。
特産
茶
茶為吾國特産之最著名者。
其發現遠在上古時代，曆代相承，漸臻發達，遂為我國出口品之大宗。
栽培極廣，其中最發達者，為安徽、江西、浙江、湖北、湖南、福建、四川、廣東諸省。
江蘇亦有出産，惟較之米麥等主要農作物，則遜色多矣。
産地及産量
江蘇全省六十餘縣，産茶者僅無錫、吳縣、丹陽、句容、江甯、南彙、宜興、金壇、溧水等數縣而已。
其他各縣，雖有出産而為數頗微。
就中産茶之最著者，如吳縣洞庭山所産碧螺春一種，聲震全國。
惜産量頗少，僅供内地自用，對于國際貿易影響殊少。
在無錫者為雪浪茶。
此茶産于雪浪山之陽，鄉民采取嫩葉制之，氣味清香，不亞于龍團、雀舌。
即廣福之雨前，六安之銀針，亦不過如此。
在南彙者，為紅壽眉紅茶，但上等者每年隻産數百斤。
龍井綠茶每年産少許。
宜興茶古名為陽羨茶，見諸史冊，詠之詩歌，已有四千餘年之曆史。
産茶面積，在明嘉靖年間，已有四百六十餘頃。
自遭洪楊之亂，減至四頃餘。
農家已不甚注意，亦未有若何進步，實屬可惜。
青浦本地不産茶，而其居民多取浙江之龍井，安徽之毛尖，選其極嫩者，用灰爐文火焙炒，以紙包之，收貯石灰壇内，為山茶之佳品，每年可出千餘斤。
又龍團茶亦采集浙江龍井茶之佳品。
選其鮮嫩者，以文火焙幹，護以珠蘭等氣味芬芳之花蕊，擇潮濕之處貯之，使其氣印入茶葉，以手捏之，即成茶團，味極清香，亦為茶中佳品。
江蘇産茶量雖不多，但接近浙江省界，沿太湖各縣之吳縣、無錫、宜興三縣所産，亦差堪供給本縣一部分之需要。
估計年産，當在五十萬斤左右。
江甯、句容、金壇、溧陽、溧水等縣亦達五六十萬斤，如能利用近代的栽制方法，亦大有發展之餘地也。
生産與消費狀況
茶非江蘇主要作物，生産自被忽視。
大部農民栽植茶樹，皆系副業性質，頗少大規模之經營。
故各地茶樹均任其自由生長，向不加以整理。
凡中耕、除草、施肥等工作，有關茶樹之生長，剪枝整形，足以影響茶葉之收獲，而農民均加忽視，以緻品質低劣，産量減少。
制造方法之簡陋，尚不與焉。
但江蘇雖非主要産茶省份，而人口極密，富庶冠全國，所産茶葉，不足消費遠甚。
即産茶縣份而言，南彙、無錫、句容所産者，全銷縣内。
惟吳縣、江陰、青浦等縣略有運往上海、無錫等地銷售。
煙
煙草本系熱帶植物，生育時期，所需之積溫，平均多在兩千度以上。
惟煙草适應環境能力殊強，故在溫帶，亦未始不可栽培。
是以美洲北緯四十三度，亞洲北緯五十五度，日本北海道南部以及吾國東三省以南，兩廣以北，皆有栽培。
不過因地不同，品質亦随之而異。
吾國煙草種植，以福建之永定，四川之萬縣，江西之瑞昌，山東之濰縣，安徽之鳳陽，廣東之鶴山，以及東三省之吉林為著。
江蘇雖略有生産，然非主要農産，為數殊鮮。
生産
江蘇産煙區域，為青浦、宿遷及蕭縣數處。
青浦所産者有數種，曰玉琪、曰玉桂、曰玉潮、曰玉秋等，煙葉均佳，産量不多。
宿遷所産者色黃而質嫩，每畝可産一百五十餘斤，種植未能普及。
豐縣所産之煙，煙子肥大，油分充足，味濃厚，可久貯。
蕭縣所産者，品質亦佳。
種類
今日吾人所謂煙草，大抵指紙煙原料而言。
吾國初無紙煙，據海關報告，約于十七世紀之初，始由菲律濱首先輸入。
以前國人所吸食者，多系土煙，主要者名為水煙及旱煙，價格極廉。
今雖紙煙充斥各地，而土煙吸食者仍不乏人，是土煙煙草之生産，為數尚多。
今之煙草，大别之可分為三種，即紅花種、黃花種、白花種。
蓋以花冠色澤形狀為分别标準。
紅花種又名普通種，市上之煙，幾全為此種。
高二尺至九尺。
葉展開，卵形，亦有作圓形者，互生于幹上，成螺旋形，第九葉适生于第一葉上，葉間距離常為一寸九分。
帶有絨毛花，作玫瑰紅色，亦有白色而具粉紅斑點者，長一寸九分，花瓣略尖。
歐、美、日本及吾國各地所産者，多類此也。
黃花種花冠呈圓筒形，花為淡黃綠色，花瓣末端尖而不銳。
墨西哥古時廣種之，今德國、瑞典、土耳其、匈牙利、非洲、俄國等處栽培較多，江蘇産者尚少。
白花種花冠亦呈圓筒形，比較黃花種稍長。
花多系白花，間有略帶水紅色者。
花瓣形态，與黃花種無異。
波斯、古巴所種植者盡屬此種。
種植方法
煙草性易雜交，栽培之時，首重采種，其次為育苗、移植、施肥等步驟。
略述如次。
采種先選品種純粹之區，擇其生長完全、發育強健之株為母本。
至結蕾之時，酌留最初所發花蕾二三十朵，俟蕾實成熟，變為黑色，刈下，俟幹後破實取出種子。
至播種之時，取以栽培。
育苗煙性畏寒，播種時先以苗床育苗。
在三月上旬播種者，至四月初旬即漸發芽。
發芽前略去床前鋪草，俾受日光。
至苗生三、四葉，體勢稍強，始全行除去。
移植移植前一星期，将苗床中苗生長太茂盛者拔棄之。
栽植後有雨最佳。
株距約一尺至一尺五寸。
栽時在春分前後。
栽後稍澆糞水，大概一成糞尿混合九成水。
補肥栽後一月内，用鋤鋤土，即于根際壅土。
随施追肥，普通以人糞一成混水二成，一擔澆八十株。
待煙葉全發時，又重施追肥。
移植後七、八星期，普通多用人糞，稍加以水，每擔澆五十株。
有時亦用桐油餅和以菜餅，先将餅細磨成粉，預計天将雨時，即以此餅施于根際。
每株約施一兩至二兩，發酵效力甚大。
若以餅先搗碎于穢水中，亦可以此糊狀液體，施于煙科，惟其效果較差。
其時須為追肥。
若欲更收第二次煙，則二、三星期後，宜再施肥。
所用桐油餅粉或人糞之數量，宜斟酌情形為之。
中耕第一次壅土宜深，時在移植後一月之内。
第二次宜較淺，但壅土須高。
畦間之溝，須七、八寸深，如此既利排水，又可使煙不畏風。
普通中耕二次，但人工便利之處，常加多一次，蓋于煙之生長，頗有利也。
病蟲害
病蟲害以土蠶及青蟲為甚。
移植後，即須每晨于田中殺土蠶，補煙苗。
據有經驗者言，可用一種豆科植物，于春季種入，土蠶即可絕迹。
此外常有青蟲咬傷煙葉，初僅為一細孔，繼而擴大，終必食完而僅餘葉脈。
鏟除青蟲最為困難。
工忙時，多施苦皮或除蟲菊粉，以省人工。
但雨後即失效用。
收割
煙株下有葉鋪地，呈黃色時，即須收割。
割時從上而下，用彎刀将莖上葉柄附莖處割下，葉須帶莖片寸許，每株約收入九葉。
下一、二葉不收，株下餘二寸長留之，使發第二次葉。
曬煙
将煙葉夾于粗繩中，繩兩頭系于推煙杆上。
推煙杆系先搭妥，大半在屋檐内，小半伸出屋檐外。
推煙杆須滑平，以便推進推出。
天晴時推出檐外，俾受日光，天雨時推人檐内，以避風雨。
夜間仍置檐外受露，日曬日光，夜受露水，惟不可受雨。
如此七、八日，葉已凋萎，葉脈亦軟，即須将煙合起，緊加扭攏，仍加日曬夜露。
迨煙色變後，将其松開，使每葉伸平，由竿上取下，日間壓之，夜露于外，使其緊密。
而後以稻草包緊裹之，儲藏于幹燥通風之地。
制造
煙商購得葉後，即行制造。
其法先用剪刀修剪，使其形狀大小一律，不一律者須分别為數種。
欲使煙稍帶淡味，則以糊米水浸之。
欲使煙含苦味，則将砂糖加入于糊米水中浸之。
如欲煙味猛烈，則用酒浸之。
此外如欲煙味帶香味，隻須于所用之藥品及方法，稍加變更即可。
使其用液體浸潤之法，大略相同。
浸于液體之時間，約半點鐘。
取出後平列竹席上，使之陰幹。
然後一斤一束，數十束一捆，每捆用草包捆之，置于幹燥之處，即可出售。
貿易概況
煙草種植之初期，均系各制煙廠至内地自行栽培。
如南洋兄弟煙草公司及英美煙草公司等，均有自營種植區域。
今農民獨立種植者亦日多。
惟大部制煙者，直接或間接多委托當地煙商，将資本或種籽、肥料等借與農民，甚至尚有供給衣食以及一切生活必需品者。
迄收獲後，農民即以煙葉售之制煙者。
作償價格，遂不免為煙商及制煙者所壟斷。
間有農民将煙草單獨出售者，大都由村長集合全莊煙葉，而後賣與當地煙商。
或由種煙農民，在煙葉未成熟以前，即訂立合同，預售于煙商。
亦有香煙公司在産煙著名區域設立收買所，向農民直接收買者。
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