用有少府監進者。
用九饤食，以牙盤九枚，裝食味于其間。
置上前，亦謂之看食。
見京都人說，兩軍每行從進食，及其宴設，多食雞鵝之類。
就中愛食子鵝，鵝每隻價值二三千。
每有設，據人數取鵝。
燖去毛，及去五髒，釀以肉及糯米飯，五味調和。
先取羊一口，亦燖剝，去腸胃。
置鵝于羊中，縫合炙之。
羊肉若熟，便堪去卻羊。
取鵝渾食之，謂之"渾羊殁忽"。
翰林學士每遇賜食，有物若畢羅，形粗大，滋味香美，呼為"諸王修事"。
（出《盧氏雜說》）
五侯鲭
婁護字君卿，曆遊五侯之門。
每旦，五侯家各遺饷之。
君卿口厭滋味，乃試合五侯所饷之鲭而食，甚美。
世所謂"五侯鲭"，君卿所緻。
（出《語林》）
或雲，護兼善五侯，不偏食。
故合而為之鲭也。
（出《世說》）
又五侯不相能，賓客不得往來。
婁護豐辭，傳會五侯間。
各得其心，競緻奇膳。
護乃合以為鲭，世稱"五侯鲭"，以為奇味焉。
（出《西京雜記》）
劉孝儀
梁劉孝儀食鲭鲊曰："五侯九伯，今盡征之。
"魏使崔劼、李骞在坐。
劼曰："中丞之任，未應已得分陝。
"骞曰："若然，中丞四履，當至穆陸陵。
"孝儀曰："邺中鹿尾，乃酒肴之最。
"劼曰："生魚熊掌，孟子所稱。
雞跖猩唇，呂氏所問。
鹿尾乃有奇味，竟不載書籍，每用為恨。
"孝儀曰："實自如此，或古今好尚不同。
梁賀季曰：'青州蟹黃。
乃為鄭氏所記。
'此物不書，未解所以。
"骞曰："鄭亦稱益州鹿錗，但未是尾耳。
"（出《酉陽雜俎》）
熱洛河
玄宗命射生官射鮮鹿，取血煎（明抄本"煎"作"鮮"。
）鹿腸。
（"腸"原作"賜"，據明抄本改。
）食之，謂之"熱洛河"，賜安祿山及哥舒翰。
（出《盧氏雜說》）
名食
今衣冠家名食，有：蕭家馄饨，漉去，其湯不肥，可以瀹茗；庾家粽子，白瑩如玉；韓約能作櫻桃饆饠，其色不變；又能造冷胡突，鲙鳢魚臆，連蒸獐獐皮索餅。
将軍曲良翰能為驢鬃駝峰炙。
（出《酉陽雜俎》）
敗障泥
貞元中，有一将軍家出飯食。
每說："無物不堪吃，唯在火候，善均五味。
"嘗取敗障泥胡盝，修理食之，其味佳。
（出《酉陽雜俎》）
尚食令
馮給事入中書祗候宰相，見一老官人衣绯，在中書門立，候通報。
時夏谯公為相，留坐論事多時。
及出，日勢已晚，其官人猶尚在。
乃遣人問是何官。
官人近前相見曰："某新除尚食局令，有事相見相公。
"因令省官通之。
官人入，給事偶未去。
官人見宰相了，出謝雲："若非給事恩遇，某無因得見相公。
某是尚食局造包子手，不知給事宅在何處？"曰："在親仁坊。
"曰："欲說薄藝，但不知給事何日在宅？"曰："來日當奉候。
然欲相訪，要何物。
"曰：