飲食門
黃帝素問
生氣通天論
陰之所生，本在五味。
陰之五宮，傷在五味。
是故味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕；味過于鹹，大骨氣勢，短肌，心氣抑；味過于甘，心氣喘滿色黑，腎氣不衡；味過于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚；味過于辛，筋脈沮弛，精神乃央。
是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精。
謹道如法，長有天命。
【注五髒之精生于五味，五味各歸其所喜，如酸入肝，鹹入腎，甘入脾，苦入心，辛入肺，太過則傷而病矣。
能謹和之，則骨正筋柔，陰陽和平而天命長。
】
平人氣象論
人以水谷為本，故人絕水谷則死，脈無胃氣亦死。
所謂無胃氣者，但得真髒脈，不得胃氣也。
【注五髒元真之氣，皆胃腑水谷之所生也。
】
陰陽應象大論
水谷之寒熱，感則害于六腑。
【注水谷入胃，寒溫不适，飲食不節，則病生腸胃。
】
形不足者，溫之以氣；精不足者，補之以味。
【注形歸氣，氣生形，溫熱氣勝者補陽氣，故形不足者溫之以氣。
五髒主藏精，五味各歸所喜，故五味補精。
】
靈蘭秘典論
脾胃者，倉廪之官，五味出焉。
【注運納五谷，故為倉廪之官；五味入胃，脾為轉輸，以養五髒氣，故五味出焉。
】
六節髒象論
天食人以五氣，地食人以五味。
五氣入鼻，藏于心肺，上使五色修明，音聲能彰。
五味入口，藏于腸胃，味有所藏，以養五氣，氣和而生，津液相成，神乃自生。
【注在天為氣，故食人以五氣。
在地為化，化生五味，故食人以五味。
五氣從外竅而入心肺，心榮色而華，肺主聲，故使五色修明。
五髒之氣得五味以滋養，則陰陽和而相生，氣和津成而五髒之神生矣。
】
五髒生成篇
多食鹹則脈凝泣而色變，多食苦則皮槁而毛拔，多食辛則筋縮而爪枯，多食酸則肉胝(月刍)而唇揭，多食甘則骨痛而發落，此五味之所傷也。
【注五味所以養五髒者也，太過則髒有偏勝，所不勝之髒受傷，而各見其病焉。
】
五髒别論
胃者水谷之海，六腑之大源也。
五味入口，藏于胃，以養五髒氣。
【注水谷入胃，脾為轉輸，以灌溉四髒者也。
】
經脈别論
食氣入胃，散精于肝，淫氣于筋。
【注肝乃土之勝，制則生化，故散精于肝。
肝者筋其應，故淫氣于筋。
】
食氣入胃，濁氣歸心，淫精于脈，脈氣流經，經氣歸于肺，肺朝百脈，輸精于皮毛，毛脈合精，行氣于腑，腑精神明，留于四髒，氣歸于權衡，權衡以平，氣口成寸，以決死生。
【注食氣曰濁氣，入胃之食氣歸于心，子令母實也。
心通脈，故淫精于脈。
入胃之谷氣，先淫氣于脈，百脈之經氣，總歸于大經，經氣歸肺，百脈皆朝會于肺也。
肺合皮毛故輸精焉。
毛脈合精者，血氣相合也。
腑為陽，故先受氣。
腑精神明者，六腑之津液相成，神乃自生也。
五髒六腑受氣于谷，淫精于脈，變見于氣口，以決其死生。
】
飲入于胃，遊溢精氣，上輸于脾，脾氣散精，上歸于肺，通調水道，下輸膀胱。
水精四布，五經并行，合于四時五髒，陰陽揆度，以為常也。
【注脾主為胃行其津液者也。
肺應天而主氣，故能通調水道，下輸膀胱也。
氣化則水行，故四布于皮毛，通灌于五髒之經脈，而合于四時五行陰陽之揆度，以為經脈之經常也。
】
髒氣法時論
肝苦急，急食甘以緩之。
心苦緩，急食酸以收之。
脾苦濕，急食苦以燥之。
肺苦氣上逆，急食苦以洩之。
腎苦燥，急食辛以潤之。
【注此論五髒之本氣，而合于四時五行五味也。
】
肝欲散，急食辛以散之。
心欲軟，急食鹹以軟之。
脾欲緩，急食甘以緩之。
肺欲收，急食酸以收之。
腎欲堅，急食苦以堅之。
【注此論五髒之病宜于藥食者，五味各有所宜也。
】
宣明五氣篇
辛定氣，氣病無多食辛。
鹹走血，血病無多食鹹。
苦走骨，骨病無多食苦。
甘走肉，肉病無多食甘。
酸走筋，筋病無多食酸。
是謂五禁，無令多食。
【注五味所以養五髒之氣者也，病則氣虛，故無令多食。
蓋少則補，多則反損其氣。
】
太陰陽明篇
飲食不節，起居不時者，陰受之。
陰受之，則入五髒。
【注飲食勞倦則傷脾，故陰受之。
入五髒，從其類也。
】
痹論
飲食自倍，腸胃乃傷。
【注居處失宜，則邪中其俞，又不能調其飲食，邪即循俞而入舍于腑矣。
】
病能論
食入于陰，長氣于陽。
【注食氣入胃，散精于肝，濁氣歸心，淫精于脈，毛脈合精，行氣于腑，此食入于陰而長氣于陽也。
】
刺志論
谷盛氣盛，谷虛氣虛，此其常也。
反此者，病。
谷入多而氣少，此謂反也；谷不入而氣多，此謂反也。
谷入多而氣少者，得之有所脫血，濕居下也；谷入少而氣多者，邪在胃及與肺也。
【注常謂谷之多少與氣之盛衰相應，反謂谷入多而氣少，谷不入而氣多，為邪病之所緻也。
】
脈解篇
少陰所謂惡聞食臭者，胃無氣，故惡聞食臭也。
【注秋深之時，陽盡而陰盛，故胃無氣，惡聞食臭也。
】
刺法論
欲令脾實氣無滞，飽無久坐，食無太酸，無食一切生物，宜甘宜淡。
氣交變大論
歲木太過，風氣流行，脾土受邪，民病飧洩食減。
【注此脾土之病。
】
歲土太過，雨濕流行，腎水受邪，民病食減。
【注土虛而不能主化也。
】
歲火之複，民病骛溏，腹滿食飲不下。
【注水寒太甚，而濕土複之，故為此諸病。
】
歲土之複，民病食少失味。
【注此水勝之病，蓋土弱木亢，金乃複而子亦随之也。
】
五常政大論
太陽司天，濕氣變物，水飲内禾?畜，中滿不食。
【注凡此皆水濕之為病也。
】
厥陰司天，風氣下臨，脾氣上從，食減口爽。
【注土受木化，則受其勝制而脾病也。
】
太陰司天，濕氣下臨，腎氣上從，少腹痛，時害于食
【注少腹痛者，腎病也。
時害于食者，水上乘土也。
】
至真要大論
歲厥陰在泉，風淫所勝，民病飲食不下，膈咽不通，食則嘔，腹脹善噫，得後與氣，則快然如衰。
【注凡此皆木淫而土病也。
】
厥陰司天，風淫所勝，民病胃脘當心而痛，上支兩脅，膈咽不通，飲食不下，舌本強，食則嘔。
【注凡此皆脾經之病，蓋風木淫勝故也。
】
少陰之勝，心下熱，善饑。
【注外淫之火，交于内也。
】
太陽之勝，腹滿食減。
【注水氣乘脾也。
】
厥陰之複，嘔吐，飲食不下，入而複出，甚則入脾，食痹而吐。
【注嘔吐飲食不下，木淫而土敗也。
痹者，閉而痛也。
】
太陽之複，厥氣上行，心胃生寒，胷膈不利，食減。
【注厥氣上行者，郁寒之氣上行，而欲複歲半以前之氣也。
食減、水乘土也。
】
太陰司天，主勝則胷腹滿，食已而瞀。
【注胷腹滿者，初氣之木勝傷土也。
食已而瞀，乃二氣三氣之火上炎而為肺病也。
】
太陰在泉，主勝則寒氣逆滿，食飲不下。
【注水淫而上乘土，故逆滿。
四之主氣乃太陰濕土，客氣乃厥陰風木，故食飲不下。
】
五味入胃，各歸所喜攻。
酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，鹹先入腎。
久而增氣，物化之常也。
氣增而久，天之由也。
【注此言氣味之不可偏用者也。
】
靈樞經
邪氣髒腑病形篇