房裡廖耀輝的話，能比平常多出十倍來。
他這也要請示，那也要彙報的，連肉臊子裡是不是要放點面醬，都要讨教宋師幾個來回。
下撈面時，為放堿，他也要請示宋師，看是中間放，還是下面時就放。
宋師始終沒回話，問啥都是拿鼻子哼一下。
後來，裘夥管來了，問廖耀輝：“你腿還沒好，咋就上班了？”隻聽老廖說：“宋師太累了，累得太可憐了，晚上睡到半夜，還在喊叫腰痛哩。
我再不來搭把手，把他累垮了咋辦呀？”廖耀輝還給裘夥管建議說，“還是讓宋師當大廚吧，我就做個二廚得了。
一來，宋師技術比我過硬。
我真不是客氣，宋師鍋盔比我烙得好些，包子、餃子、糖酥餅，樣樣都走在我前邊。
二來嘛，我的腳、手指頭，都有了工傷，這腰上，也不咋好使喚了。
看這屁股，坐都坐不得了。
恐怕也不是一天兩天就能好的。
走不到人前去，咋能做大廚呢？還是讓宋師當大廚，讓宋師‘掌做’，我給他打下手。
是心服口服地打。
保證把單位夥食搞得美美的，讓職工吃得喜眉笑眼的。
”裘夥管好像還愣了一會兒，問他：“你是真心的？”“看裘夥管問的，這還能有假嗎？我跟光祖是什麼關系？這些年在一起攪和，比親兄弟還親哩，誰大廚，誰‘掌做’，還不都是一樣的？從今往後，我絕對服從光祖的指揮。
哪裡發生矛盾，夥房都會扭成一股繩，團結一心幹革命的。
你說是不是，光祖？”宋師沒有搭話。
還是廖耀輝一個人在說：“你就放一百二十個心吧，夥管大人。
你們唱老戲不是講究，一夥人出來，得舉着一個人的旗子嗎？夥房這一塊，從今往後，我們就都舉光祖的旗子了。
”裘夥管好像是半信半疑的，又随口說了一句：“也好，隻要你們團結就好。
竈房這事，說小也小，說大也大。
夥食搞不好，有時把房頂都能讓群衆掀翻了。
”
沒過幾天，宋師又回家去了一趟。
他回來時，廖耀輝就把自己的東西，從裡間房挪了出來。
并且把宋師的東西，是規規整整地都搬到裡間房去了。
宋師還說：“何苦呢，住在裡間外間，不都是個睡覺。
”
廖耀輝說：“哎，那可不一樣。
大廚那就是夥房的‘角兒’哩！是主角！要指揮，要‘掌做’呢，本來就應該睡在裡間的。
不僅能休息好些，而且那也是個講究麼。
我廖耀輝還能不識相，斑鸠占你的鳳凰巢嘛。
”
宋師還罵了一句：“賤骨頭！”