活潑的景觀。
或許，這就是她吸引他的地方，将司空見慣的一切變成新鮮。
師師終于說完，靜等回應。
他隻問出一句話，便洩氣了。
他說：“雙檔”給我多少工資？這是最現實的成本核算，于是，“雙檔”的設計就擱下了。
但是，師師從這回答中得到另一個啟發：何不單挑？這一輪規劃，她沒有向他求證，而是自主進行：大衆的消費總是主流，高端人士到底極少數，寶塔尖上的那麼一點。
所以，前者是基礎，後者是引領。
就像他說過的上海包飯作的故事，珍馐佳肴落腳于勞役的果腹，好比那一句古詩，“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”……她的思緒漫遊開去，延伸到中國餐飲業的海外命運。
師師畢竟是個現實主義者，遠兜近繞，最終回到家庭創業的主題。
思路逐漸清晰，那就是，他繼續打工，同時呢，私家承接辦宴。
名号也有了，雙檔減一檔，叫作“單檔”。
師師的規劃尚在務虛階段，實際上已經自行啟動。
文玩店的胡老師情邀他上廚，開一桌酒席招待朋友，事後給一個大紅包，即是“單檔”的模式。
對他來說，紅包事小，重要的是席上的結識。
胡老師來得早，閱人無數，又沒有門戶之見，就講個眼緣。
因此，五湖四海，三教九流，都是座上客。
“單檔”的生意從這裡開頭，他的社交也從這裡拉開新帷幕。
胡老師主持一個讀書會。
說是讀書會，其實更接近上海同鄉聯誼活動。
時間定在每月第一個星期六的下午，或選一家飯店，或到某一人家中，費用平攤，俗話“劈硬柴”。
人數不定，多可以到十幾二十，少則七八五六。
最常來的有一對夫婦，先生在紐約州立大學執教曆史，大家都稱樊教授，太太來自台灣，學曆很好，現如今專司家務，相夫教子。
再一個華爾街的股票經紀人，屬主流階級，讀書可說是偏德，卻無一場不到。
還有一雙未婚的姐妹，歲數不小了，說一口蘇州音的滬語，一九四九年随父母到香港，繼而從香港移民美國，原本為上等人家，輾轉流徙中耗盡财産，住皇後區一套小公寓，靠典賣家私過活。
這是較為固定的會員，不固定的成分就雜了。
有的是一拖二、二拖三的朋友的朋友，有的是臨時起意，也有慕名前往，還有過路客——其中讓人印象深刻的，一位電影明星，上世紀八十年代風靡大陸，當然，今非昔比，鮮有認得出來的，悄然出場又悄然退場。
一個時來時不來的住長島的先生，本是國内進出口貿易的公職人員，後來脫出身來，人脈還是舊人脈，生意卻是自己的了，物流和通關，與胡老師有聯手，算是同業吧。
最奇特的是一位大師，會看風水，學名“堪輿”，人們都有些怕他，怕他窺破天機，預測未來，倘若好是歡喜，不好怎麼辦？但大師卻很随和，談吐多是家常，凡打聽兇吉，即婉言拒之，“不可妄言”。
他難得來，卻并不絕迹，差不多忘記了，不期然間又現身，神龍見首不見尾的意思。
還有一個年輕的單身母親，做字畫拍售，胡老師私下說從未見過她的拍品，自許上海人，總穿旗袍裝，說話露出外鄉口音。
可是，有什麼呢？上海本就是個灘，和美國一樣，移民城市。
禅家說了，修百年方能同船渡，遇見的都是有緣人。
他第一次操持的私家廚房，就是胡老師的讀書會。
之後，他就也成了常客。
初來的時候，讀書會以漫談為主，聊解鄉愁。
談着談着，涉入正經話題。
比如，樊教授問，大家知道，全球有多少美軍基地？誰會去查呢，一并望着提問人的嘴，等待吐出吓人的答案。
就算有準備，說出來的數字依舊舉座皆驚。
樊教授剛讀完一本書，專談美國的戰略部署，總之，天下任何一處異動，軍機立刻升空。
胡老師說，應該請樊教授專門講一課！大家紛紛說好，繼而建議每一次聚會都有一個主旨。
不單是吃喝聊，還要分享知識，才合乎“讀書會”的名義。
大家再說好，接着讨論以什麼立旨，意見就多了。
有說從一本書出發，又有說從一件事。
最後商定由演講人說了算，無論是讀的書，經的事，也不必拘泥，可派生出其他。
話說到此，都興奮起來，等不及一個月以後，主張“擇日不如撞日”，索性破了周期，就在下禮拜六。
到了那日，夜裡降了大雪，天亮時分，已是粉妝玉砌。
路面交通停擺，泊在街邊的車，就像一座座雪堡。
掃雪車在幹道推進，犁出雪溝，壘起兩壁雪牆，岔道的入口倒封住了。
本以為出行受阻，讀書會開不成，不料比平日裡更踴躍。
人們穿着雪靴，攜帶吃食，操起雪鏟，從大馬路上開挖，一直通向樊教授家門口。
樊太太燒煮了姜糖茶，還有家鄉的鳳梨酥。
喝過吃過，出一身薄汗，靜下來等樊教授開講。
他和師師兩人都去了。
雪天裡有一種激越的氣氛，腎上腺素加速分泌，情緒分外高昂。
脫在玄關裡的鞋和外套上的雪融化了，散發出水、泥土、樹木和人體的氣味。
樊教授的講題有些深奧了，聽者大半不太懂，一些陌生的名詞和概念，如風過耳。
可人人神情專注，或許在想着自己的心事。
偶爾地，望一眼窗外，盼這雪下得越大越好呢！循序漸進的生活亂了節奏，打個旋，再勻速向前。
現在，他和師師籌措買房了。
他逐步開始接受委約，承辦私家菜。
師師随即也确定職業方向，就是洽談生意，代理訂單，真正成為“雙檔”。
然後，又衍生業務，介紹租賃房屋鋪面車位，提供求工求職咨詢。
不挂牌，不開店，隻安裝兩部電話，一天二十四小時服務。
抽取傭金也不多也不少，多了自然不妥，讓人卻步，少了呢，當你“洋盤”。
師師說，凡事都要講個度。
漸漸地，口碑做出來了。
因平時就收集上下家的信息，輪到自家買房，可說近水樓台，很快就擇了一處。
知道對方急于出手，喊價還價，級級下行，終究沒有探底，取了個居中，也是生意之道。
一旦拍闆，當下全款付清，師師就是這個爽快脾氣！
這一次搬家，就有些長治久安的意思了。
師師搬來國内的裝修模式，改天換地一番，但卻處處受限。
管道、水暖、内牆移位，動什麼都要申報與核準，涉及多種部門，上至城市規劃，下到業主委員會。
用工也是個問題，當地人雇不起，國内來的又大多沒有身份，引來移民局就更麻煩。
有一回居然有巡警上門，查看和問詢。
懷疑是樓下的印度人作祟，那滿臉笑容裡藏着窺視的眼睛。
最後，隻能因地制宜，做一通減法，簡化作業，提前完成工期，安定了下來。
一切妥當，即辦理父親的探親簽證。
相距七八年的時間，父親樣貌并無大改。
他大約變了許多，一眼沒認出來。
趨前叫了兩聲，認出了，表情卻是狐疑的，上下打量，慢慢“哦”一聲，就止住了。
倒是和師師有話，兩人說笑着在前面走，他推着行李車尾随，出了紐瓦克機場。
當天晚上，姐姐從曼哈頓過來，帶着男朋友，竟還是那一個。
美國人本來見老，又蓄起胡子，顯得成熟了，見面就喊“傑瑞”。
這個名字好久不用，他差不多忘記了。
自從師師來到，大家都跟着叫“兔子”。
看起來，關系是穩定的，為什麼不結婚呢？他們家人之間向來不作深的交流，所以也不作深想。
至于他和師師，也在意料之外，似乎，該結的不結，不該結的結了。
雖然之前有過通告，面見翁姑則是第一回。
父親對師師完全沒印象，誰會注意後弄堂跳皮筋的小孩子？姐姐是老相識，可老相識不抵新交道，因為有芥蒂。
幾方人坐在一起，各有各的難堪。
父親渾然不覺，身邊兒女圍繞，很是高興。
早幾日就備了料，此時一一調制，他一個人在廚房裡忙，師師專司應酬。
每上菜，象征性地坐一坐，見衆人談吐流暢，神情也和悅，顯見得師師周旋有功。
原本有人緣，自來熟一類的，和姐姐當年就是這般勾連上的。
但今非昔比，情形複雜，能守持主客之道，忍耐退讓，他很領她的情。
連帶那異類德州佬，用師師背地裡的話，“垃圾癟三”，因姐姐的面子，未遭冷遇，反受熱捧。
一個向一個學舌英語，一個向一個請教上海方言。
美國人都有些人來瘋，三逗兩逗，恨不得上房揭瓦。
他放下心來，起身端上最後一道甜品，坐定了。
乘興喝三滿杯酒，隻見眉眼之間漾開笑意。
一碗飯，兩盅熱湯，笑意更濃了。
額上蒸着汗氣，支使師師收拾桌子，嚷嚷說，有一樁戲法給大家表演。
人們沒見過他這麼放縱，靜了說話，看有什麼奇招展示。
他又叫“讓開，讓開”，于是都欠起身子。
原來，機關在面前的餐桌，支架放下，台面合攏，就是一張矮幾；再支起，拉開，又成餐桌。
師師一旁解說，家具城裡的新品，他看了喜歡，非要買。
這邊來來回回，茶